Цитаты из книги «Функциональное питание. Всё, что нужно знать о протеине!»

механизмов роста, регулирование кислотности крови. Поскольку он связывает цинк, большие дозы его могут привести к потере этого металла. Цистеин Необходим для роста волос и ногтей. Является важным антиокислителем. Если принимать вместе с метионином, усиливается липотропный эффект. Способствует детоксикации организма. Тирозин Необходим для нормальной работы надпочечников, щитовидной железы и гипофиза, создания красных и белых кровяных телец. Обладает мощными стимулирующими свойствами и вызывает усиленное выделение гипофизом гормона роста. Аланин При катаболизме аланин служит переносчиком азота из мышц в печень. Является важной составной питательного рациона пожилых людей, так как позволяет им оставаться более активными, придает сил. Профилактика образования камней в почках. Повышает работо

Треонин Расщепляет жиры, необходим для нормальной работы иммунной системы, стимулирует мозговую активность. Триптофан Потребление триптофана заставляет гипофиз вырабатывать большее количество гормона роста. Улучшает настроение, улучшает качество сна. Заменимые аминокислоты Аргинин Служит ценным сырьем для производства орнитина, ускоряет метаболизм жиров и снижает концентрацию холестерина в крови. Аргинин ускоряет кровоток, укрепляет сосуды, является донатором азота. Гистидин Способствует преодолению симптомов аллергии. Обладает терапевтическим эффектом при воспалениях. Расслабляет сосуды, ускоряет заживление ран, координирование меха

Восстанавливает мышечную ткань, поддерживает нормальный уровень серотонина, участвует в энергетических процессах, помогает усваиваться другим белкам и сохраняет нормальный азотистый баланс. Другие незаменимые аминокислоты Лизин Замедляет старение, необходим при остеопорозе и атеросклерозе, останавливает развитие герпеса, повышает иммунитет, улучшает состояние кожи и волос. Метионин Защищает печень, восстанавливает поврежденные ткани почек и печени, предотвращает образование жировых запасов в печени. Метионин ускоряет процесс синтеза белка в организме. Фенилаланин Улучшает обмен веществ, снимает неприятные ощущения и боли (например, мигрени), успокаивает нервную систему.

BCAA Изолейцин Обеспечивает синтез гемоглобина, регулирует сахар в крови, участвует в процессах синтеза эпидермиса, участвует в обменных процессах. Лейцин Способствует росту мышц, повышает силовые показатели, препятствует катаболизму, усиливает выработку инсулина, поддерживает водный обмен в организме. Валин

Незаменимые аминокислоты: Гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Эти аминокислоты поступают в организм с мясом, рыбой, яйцами и молочными продуктами. Отдельно стоят цистин и тирозин. Отличаются они от остальных тем, что организм может использовать их вместо иметионина и фенилаланина для производства белка. Заменимые аминокислоты: аланин, аргинин, аспарагин, аспартовая кислота, глютаминовая кислота, глютамин, глицин, пролин, серин и таурин. Самые популярные, значимые и важные аминокислоты в спортивном питании –BCAA. Поэтому на них остановимся подробнее.

но синтезировать их в достаточном количестве), остальные называют заменимые.

Всего существует 20 аминокислот, из них девять – незаменимые (организм не может самостоятель

Аминокислоты – это натуральная добавка. Аминокислоты полностью безопасны и допустимы к приему без ограничений.

Наиболее качественные протеины включают в себя один вид протеина и различные ферменты, пептиды и аминокислоты. Такой расширенный состав действительно имеет смысл и работает лучше. Но на самом деле рациональные бывает просто купить хороший белок, например, изолят и добавить туда все, что необходимо лично вам. Те же BCAA, глютамин или пептиды. Оправданным является обогащение протеина

Единственная форма протеина, стимулирующая резкую выработку инсулина.