Цитаты из книги «Функциональное питание. Всё, что нужно знать о протеине!»

Основные преимущества гидролизата: Самый быстро усваиваемый источник белка. Самая эффективная форма протеина с точки зрения быстрого восстановления. Превосходит другие виды протеина по анаболическим свойствам. Полностью отсутствуют жиры, углеводы и лактоза.

Гидролизат может вызывать стремительный выброс инсулина в кровь. После тренировки гидролизат употреблять лучше с углеводами, иначе это может спровоцировать гипогликемию.

Лучше всего изолят принимать после тренировок, для усиления анаболизма и подавления выработки кортизола. Не следует также принимать суточную дозу изолята за один раз, лучше разбить прием протеина на несколько приемов.

Как принимать изолят протеина? Рекомендованная дозировка составляет 1,5 грамма изолята на килограмм массы тела. Если нагрузки очень интенсивные, то дозировку можно повысить до 4 грамм.

В чем отличие изолята от других форм сывороточного протеина? В отличие от концентрата, изолят более эффективная форма белка, поскольку очищен от примесей и быстро усваивается. Цены на такой белок немного выше, чем на обычные протеины, поскольку при изготовлении изолята требуется использовать сложные технологии. Но такая форма протеина очень поможет тем, кто хочет активировать рост мышц и поддержать организм в анаболическом состоянии.

Определить такой протеин достаточно просто, о кислотной обработке говорит повышенное содержание натрия (свыше 250-300 мг на 100 г сывороточного протеина). Применение такого белка не рекомендуется.

4 – 6 Соевый белок Способствует снижению холестерина, но не очень эффективен из-за аминокислотного состава 4 Молочный белок На него может плохо реагировать кишечник 4,5 Яичный белок Идеален при похудении, очень эффективен, но медленно усваивается 9

Скорость усвоения протеинов: Белок Описание Скорость усвоения (г/час) Сывороточный белок Из-за быстрой скорости всасывания его употребление целесообразно только до и после тренровки 10 – 12 Казеин Очень медленно усваивается, плохо растворяется

пить BCAA и воды, а через 20-30 минут сывороточный протеин и углеводы. Без помощи организму и регулярных тренировок уже через 4 дня все придет в тоже самое состояние, что было до физической нагрузки (если физическую нагрузку не повторять за это время).

Чтобы помочь организму восстановиться и не потерять наработанное, желательно сразу после тренир