Цитаты из книги «PRO похудение»

Проще говоря, те быстрые углеводы, которые вы съели организм отложил в жир, а использует для своего нормального функционирования еду, употребляемую вами после. Особенно это работает при употреблении быстрых «углей» натощак. Именно поэтому диетологи не рекомендуют завтракать продуктами с высоким гликемическим индексом.

Инсулин, вырабатываемый поджелудочной, направляется на нужды организма, либо в энергию, либо в запасы. Именно из-за свойства быстрых углеводов образовывать излишек, мы, сторонники здорового образа жизни и правильного питания, стараемся сокращать количество их потребления, так как излишек накапливается организмом в виде подкожного жира. Медленные углеводы расходуются постепенно и чувство голода посетит вас значительно позже, чем после употребления быстрых.

Быстрые или простые углеводы вызывают скачок инсулина, который вырабатывает поджелудочная железа, чтобы снизить уровень сахара.

Вы, наверное, слышали про деление углеводов на простые и сложные или быстрые и медленные, ну так вот, в течение 30 минут после приёма пищи уровень сахара в крови растёт, если вы употребляли простые углеводы, это происходит быстрее.

Стоит что-то съесть, уровень глюкозы вырастает и появляется прилив энергии. Когда уровень глюкозы превышает потребности, организм откладывает избыток в запасы – жир. Важно избегать резких скачков уровня глюкозы, чтобы организм успевал ее использовать, а не откладывать.

При низком уровне глюкозы замедляется работа мозга, тормозятся все процессы в организме, мы ощущаем это как голод, упадок сил.

Регулируя уровень глюкозы (сахара) в крови можно улучшить работоспособность и увеличить запасы энергии.

Существует мнение, что сахар жизненно необходим мозгу для нормальной работоспособности, на самом деле мозгу необходима глюкоза, которую организм способен добывать в нужных ему количествах из любой другой пищи, без выделения сахара в отдельный продукт. Стоит упомянуть о таком понятии, как гликемический индекс.

Мёд в плане калоража ничем не лучше сахара, но это хотя

Если очень хочется сладкого, можно развести орехи с мёдом, но тоже не особо много, это вкусно, реально.