Цитаты из книги «Похудение по-тибетски. Как избавиться от лишнего веса, питаясь вкусно»

Все виды рыб и морепродуктов содержат холодные элементы, поэтому эти продукты могут без ограничений употребляться для поддержания конституции «желчь», а люди с конституцией «ветер» и «слизь» могут употреблять их с разными специями (соль, перец, имбирь, кардамон, лен и другие), улучшая их вкусовые качества. Специи способствуют лучшему перевариванию пищи, измельчению, усвоению, а также очищению организма, выведению слизи, лимфы, измененной жидкости.

Конина и баранина содержат теплые элементы. Как было сказано выше, бульон из бараньих костей является лечебным средством при расстройстве конституции «ветер» или «слизь», восстанавливает силы после тяжелых болезней, нервных срывов, при бессоннице. Говядина содержит средние или слаботеплые элементы. Свинина и козлятина содержат холодные элементы, поэтому чрезмерное их употребление может вызвать расстройство «ветра» и «слизи».

К винам, содержащим теплые элементы, относятся коньяк, пшеничная водка, молочное вино (особенно из овечьего молока), анисовая и перцовая настойки. Эти вина и настойки успокаивают конституцию «ветер» и «слизь». Водка из овечьего молока (она обладает разогревающим действием) является лечебным средством от расстройства «слизи» и «ветра», появившегося на почве охлаждения крови. К настойкам, содержащим сильнохолодные элементы, относятся все белые виноградные и фруктово-ягодные вина, а также пиво, квас и фруктовые и минеральные воды. Эти напитки очень вредны людям с охлажденной кровью и людям с конституцией «слизь» или «ветер».

Ежедневный прием стакана арсы надежно подавляет гнилостные процессы в пищеварительном тракте. Нагрузка на поджелудочную железу, печень, почки уменьшается в десятки раз, замедляется камнеобразование в желчном пузыре и почках. Арса (курунга) обладает также согревающим свойством. Этот чудодейственный напиток возможно приготовить в домашних условиях. Закваску можно приобрести в интернет-магазине NaranFito. Понадобится: 1 л воды (можно использовать мясной бульон), 700 г арсы, 100 г пшеничной муки грубого помола, сметана или сливки. Как готовить: размешать тщательно арсу в воде, добавить муку, перемешать до состояния однородной массы без комочков. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, 20–30 минут. Употреблять в горячем или теплом виде, предварительно заправив сметаной или сливками.

использование молочных сывороток, которые помогают справиться с длительными запорами, способствуют очищению сосудов. Молочная сыворотка подавляет «слизь», но и не вызывает возбуждения «ветра» и «желчи».

козье молоко «холодное», оно очень полезно для людей конституции «желчь».

По своим характеристикам молоко «маслянистое», «тяжелое». Особенно тяжело переваривается в сыром виде и охлажденное. Кипяченое, в горячем виде молоко более удобоваримо, так как приобретает свойства «легкости» и «теплоты». Вкус у молока сладкий, он сохраняется после переваривания. Молоко увеличивает силы тела, возбуждает страсть, полезно мужчинам, повышает потенцию. Молоко улучшает цвет лица, омолаживает, если употребляется в разумных пределах.

Но категорически не рекомендуется есть остывшие супы и бульоны. Они угнетают «огонь» желудка, усиливают несварение. Холодные летние супы, приготовленные на квасе, пиве, кефире, могут быть полезны молодым людям с хорошим «огнем» желудка. У пожилых людей, особенно принадлежащих к конституции «ветер», «слизь» и страдающих ожирением, сахарным диабетом, холодные «летние» супы будут усиливать несварение.

Супы очень полезны. Любой мясной бульон (в горячем виде) укрепляет организм, насыщает его, полезен при возбуждении «ветра», способствует крепкому сну. Рыбные супы порождают тепло, улучшают пищеварение, помогают при заболеваниях суставов, устраняют (подавляют) желчь. Супы из зелени – легкие, останавливают понос, возбуждают слизь и желчь. Супы из бобовых повышают аппетит, порождают желчь и слизь, сгоняют жир, способствуют устранению несварения, вызванного злоупотреблением растительным маслом.

людям конституции «слизь» и «ветер» рекомендуется пить настой из имбиря и медовую воду.