Цитаты из книги «Похудение по-тибетски. Как избавиться от лишнего веса, питаясь вкусно»

Следует избегать несочетаемых продуктов: гречку одновременно с мясом, огурцы с помидорами, мясо с рыбой, фрукты с молочными продуктами.

Не повредит черный хлеб или хлеб из отрубей, но не чаще 1–2 раз в неделю.

Питье и пища обязательно должны быть горячими или теплыми. Прежде чем попасть на стол, продукты должны согреться до комнатной температуры, это относится и к овощам и зелени для салатов. Продукты должны быть свежими и обязательно приготовленными

Исключаются следующие продукты: свежеиспеченный хлеб, особенно белый, из пшеничной муки высшего сорта, конфеты, торты, пирожные, сахар, картофель, вареные свекла и морковь. Основные правила

Людям конституции «слизь» рекомендуется включить в рацион следующие продукты: конину, баранину, говядину, рыбу, кобылье и овечье молоко, фасоль, чечевицу, черный хлеб, морковь в свежем виде, землянику, клубнику, малину, облепиху, лимоны, кисло-сладкие яблоки, миндальные орехи и фисташки, мед.

Янских продуктов значительно меньше. Это прежде всего поваренная соль, которая содержит в себе теплые элементы и потому полезна людям конституции «слизь», а также лук, перец, чеснок, имбирь. Вот почему пищу следует хорошо солить и приправлять согревающими специями: перцем, имбирем, кориандром, кардамоном, мускатным орехом, гвоздикой, шафраном. Категорически не рекомендуется употреблять хрен, черную редьку.

а также мясо, любая рыба и морепродукты и, конечно, хлеб. Из овощей – это капуста, картофель, помидоры, огурцы, морковь и свекла. Из фруктов – бананы, яблоки, персики, дыня, арбуз, виноград, слива, цитрусовые. Из ягод – рябина, малина, калина, клубника, земляника. Из напитков – фруктовые соки и минеральные воды. Самый распространенный иньский продукт – это обычная питьевая вода. Постоянное употребление иньских продуктов ведет к накоплению воды, слизи и жира в организме.

В медицинском трактате «Чжуд-ши» сказано, что все холодное, тяжелое, маслянистое вредит представителям конституции «слизь». А все легкое, грубое, горячее, напротив, идет во благо. Как уже многократно указывалось, возмущение конституции «слизь» вызывает потребление холодной пищи, к которой относятся как холодные в прямом смысле слова продукты, так и холодные по своей иньской природе, то есть содержащие холодные элементы.

Фрукты и ягоды также несут в себе и холодные, и теплые элементы. К фруктам и ягодам, содержащим теплые элементы кратковременно, относятся земляника, клубника, малина, гранат. Эти ягоды рекомендуется есть с чаем, они временно согревают организм. Средние элементы содержит шиповник, слабохолодные – голубика, черемуха, облепиха, хурма, терн, персики. Сильнохолодные элементы содержат черная смородина, слива, калина, брусника, изюм, мандарины, лимоны, рябина, ранет, клюква. Морсы, приготовленные из ягод брусники, клюквы, смородины с добавлением лимона, подаются в горячем виде, согревают организм, способствуют потоотделению, повышают иммунитет, снижают высокую температуру тела при острых респираторных заболеваниях. Различают ягоды и фрукты по вкусу. Кислый вкус рекомендуется людям конституции «слизь», сладкий – обладателям конституции «желчь» и «ветер». Сладкий вкус имеют изюм, чернослив, урюк, черемуха, облепиха, хурма, терн и айва. Кислый вкус у груш, апельсинов, мандаринов, винограда.

Поваренная соль содержит теплые элементы. Поэтому соленая янская пища необходима людям конституции «ветер» и «слизь». А горячим людям типа «желчь» соль и соленую пищу рекомендуется ограничить.