Цитаты из книги «Похудение по-тибетски. Как избавиться от лишнего веса, питаясь вкусно»

добавление куркумы в пищу способствует большему сжиганию калорий и немаловажному выведению лишней воды из человеческого организма, улучшению кровообращения, и все это помогает снизить вес.

Куркума родом из Индии и с древних времен используется в медицинских целях для заживления ран, уменьшения боли и признаков воспаления. Ее принято было использовать как превосходный антибиотик, который улучшает пищеварение и восстанавливает микрофлору кишечника. Но самое главное ее достоинство – куркума полезна для похудения. Куркумин способствует довольно существенному снижению массы тела и содержанию жира в тканях, несмотря на калорийность пищи. Ученые полагают, что куркумин, антиоксидантный компонент в растении, обладает свойствами по нормализации выработки инсулина, предотвращая тем самым диабет. По их словам, 12 г куркумы ежедневно не повредит человеческому организму.

ПОТРЕБУЕТСЯ: 1 луковица, 600 г очищенных и порезанных помидоров, 1 банка помидоров консервированных, 450 мл овощного бульона, 1 столовая ложка пюре из перца чили, 2 столовые ложки свежего базилика, соль по вкусу. КАК ГОТОВИТЬ. • Нарезать лук и вместе с пюре из чили обжарить на сковороде до мягкости. • Добавить помидоры, овощной бульон, базилик, приправить солью. • Довести до кипения, варить 20 минут. • Охладить и порубить все в блендере или протереть через сито. Вернуть в кастрюлю, подогреть и подавать со сметаной и соусом чили.

Перец Одним из немногих продуктов, помогающих подавлять и контролировать аппетит, является красный жгучий перец чили. Красный перец ускоряет обменные процессы, повышая температуру тела, что способствует более интенсивному расщеплению жиров. Ученые утверждают, что для того, чтобы не переедать, стоит добавлять горький перец как можно в большее количество блюд. Съесть много острой пищи способен далеко не каждый. Перец спас народы Азии от многих инфекционных заболеваний, он сушит лимфу, утилизирует жир, оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие, усиливает пищеварительный «огонь» желудка.

коррекции в питании – добавления острого, кислого, соленого вкусов в еду, а также приема еды в горячем и теплом виде, – необходимо исключить все холодное, ограничить молочные продукты или принимать их в первой половине дня.

Вводить пряности с разнообразными вкусами в меню детей нужно приблизительно с 3–5 лет, обязательно учитывая индивидуальные особенности природной конституции ребенка и во всем придерживаясь золотой середины.

Не вмешивайтесь в процесс принятия ребенком еды. Совсем не обязательно предлагать ребенку сладости после того, как он с аппетитом поел мясо с овощами. Ребенок с удовольствием съест это спустя пару часов.

Вместо этого в суп следует добавлять перец либо кислые приправы (столовый или яблочный уксус). Первые и вторые блюда правильно есть без хлеба, который слишком затрудняет пищеварение. Обед может быть достаточно поздним – в 15–16 часов. • На ужин можно обойтись бульоном из постной баранины 3–5-минутной варки (или стаканом кисломолочного продукта, имбирного напитка). • Для снижения аппетита и повышения энергетики организма перед ужином полезно выпить стакан горячей кипяченой воды с солью на кончике ножа. Она, способствуя отхождению накопившейся слизи от стенок желудка, улучшает его работу, и, как следствие, пища лучше и быстрее усваивается. • Пища должна легко перевариваться и не вызывать чувства тяжести в желудке. Есть надо понемногу и никогда не раньше, чем успеет перевариться ранее съеденная пища. Перерыв в употреблении пищи должен быть не менее 3–4 часов.

Пища должна быть более сытной в первой половине дня. По утрам желательны каши, сваренные на воде. Заправлять их лучше соевым соусом, имбирем и разнообразными пряностями.

Вся еда должна быть свежеприготовленная, и в ней обязательно должны присутствовать кислый, соленый и острый вкусы. • Для облагораживания вкуса еды хорошо использовать лук, чеснок и имбирь, предварительно припустив их в кипящей воде.