Цитаты из книги «50 полезных пищевых привычек»

папой сидят за компьютером и что-то подъедают, я тоже так буду», – говорит диетолог Анна Чайкина. Если ребёнку разрешена еда только за столом и отдельно от всего, то у него с меньшей вероятностью разовьётся желание есть во время просмотра чего-либо, чем у кого-то, чья семья еженедельно обедала пиццей во время просмотра фильма.

Доктора говорят, что важную роль в становлении правильной пищевой привычки может сыграть детство. «Ребёнок будет смотреть: ага, вся семья ест перед телевизором – это норма, я должен делать так же. Мама с

ТРЁХСЛОЙНЫЙ СМУЗИ Ингредиенты • Клубника – 100 г • Киви – 100 г • Бананы – 100 г

СМУЗИ С АВОКАДО, ОГУРЦОМ И ЧЕСНОКОМ Ингредиенты • Сельдерей – 3 палочки • Огурец – 1 шт. • Авокадо – половинка • Сок половины лимона • Чеснок – 1 зубчик • Кинза – 1 пучок • Соль – по вкусу • Перец чёрный молотый – по вкусу

Доктор медицинских наук Моника Недефф предлагает добавлять пробиотики в виде кефира или йогурта. Это не только порадует кишечные бактерии, но и придаст смузи кремовую консистенцию.

СМУЗИ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ Ингредиенты • Шпинат – 2 большие горсти • Огурец – 1 шт. (большой, очищенный) • Черника – ½ ст. • Авокадо (очищенный плод без косточки) – ½ шт. • Семена льна или чиа – 1 ч. л. • Кубики льда – 5 шт.

Так, отварной картофель с кожурой содержит на 175 % больше витамина С, на 115 % больше калия, на 111 % больше фолиевой кислоты и на 110 % больше магния и фосфора, чем варёный, но очищенный.

Но воздух должен поступать, поэтому следует проделать дырочки. Можно и просто оборачивать зелень влажным полотенцем и класть в холодильник.

Зелень (шпинат, романо, другие листовые салаты) перед хранением рекомендуют помыть в прохладной воде. Это позволит сразу отделить хорошую от испорченной. Затем обсушить бумажным полотенцем, переложить в полиэтиленовый пакет, контейнер или даже стеклянную банку – главное, чтобы можно было закрыть крышкой.

Картофель, например, начинает зеленеть, вырабатывая соланин – ядовитое вещество. Поэтому для хранения (в отсутствие идеально подходящего погреба) больше подойдёт прохладное место при температуре от 2 до 4 °C (а это обычно как раз холодильник).