Цитаты из книги «Сытый мозг – счастливый мозг. Еда лечит депрессию, тревогу и гнев»

сахара, кроме Лаканто • Трансжиры Исключение этих продуктов из рациона поможет вашему микробиому и всему ЖКТ.

Каноловое и хлопковое масло • Кукуруза и кукурузный крахмал • Продукты из коровьего молока • Сушеные или консервированные фрукты • Глютен (содержащийся в продуктах на основе пшеницы, ячменя, ржи) • Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы • Гидрогенизированные жиры • Салат айсберг • Соки • Арахис или арахисовое масло • Обработанное мясо и готовая мясная продукция из отдела кулинарии • Полуфабрикаты или фасованные продукты • Соя – кроме соевого лецитина и органической ферментированной сои: соевого соуса, темпе и мисо. Постарайтесь избегать всех форм соевого белка, которые содержатся во многих протеиновых батончиках, коктейлях и белковых порошках (проверяйте этикетки!) • Сахара и натуральные или искусственные заменители

Проведите детокс вашего целостного мозга, исключив данные продукты

Семена подсолнечника МАСЛА Авокадо Масло или топленое масло (органическое) Кокосовое масло Кокосовое молоко СПЕЦИИ Корица Куркума

Коричневый рис Просо Киноа ГРИБЫ БОБОВЫЕ Все виды бобов: черная фасоль, спаржевая фасоль, фасоль многоцветковая, красная фасоль, белая фасоль Нут (турецкий горох) Чечевица ОРЕХИ И СЕМЕНА Ореховое масло Ореховая мука Орехи Миндаль Бразильские орехи Каштаны Фундук Орехи макадамия Орехи пекан Кедровые орехи Грецкие орехи Семена Семена чиа Семена льна Семена тыквы Семена кунжута

Брюссельская капуста Капуста Каперсы Морковь (используется в блюдах, а не как закуска или гарнир) Цветная капуста Сельдерей Огурец Одуванчик Баклажан Чеснок Кудрявая капуста, кейл Кольраби Топинамбур Хикама Салат-латук: все виды, кроме салата айсберг Лук Картофель Редис Шпинат Тыква-сквош Помидоры Репа Водяной кресс Цукини ЗЕРНОВЫЕ И ПСЕВДОЗЕРНОВЫЕ

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ Кимчи Сырая квашеная капуста Кефир из овечьего или козьего молока Йогурт из овечьего или козьего молока ФРУКТЫ Яблоки Авокадо Вишни Кокос Кокосовый сок Грейпфрут Киви Нектарины Апельсины Груши Ревень Мандарины Ягоды ОВОЩИ Артишок Спаржа Свекла Черная редька Китайская капуста бок-чой Брокколи и брокколини, ботва брокколи

ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ Говядина Курица Ягненок Оленина Рыба (исключительно с низким содержанием ртути) Моллюски и ракообразные Молочные продукты из козьего или овечьего, а не коровьего молока РАСТИТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК Бобовые Орехи Протеиновый порошок Семена

Наконец, проверьте, чтобы вся ваша пища была органической, выбирайте мясо выращенных в естественных условиях животных. Промышленные химикаты, гормоны, пестициды, гербициды и другие токсины в продукции, выращенной обычным способом, и в продукции промышленного животноводства разрушают кишечник, микробиом, гормоны и иммунную систему, губительно влияя на ваши мысли, чувства и благополучие в целом. Вашему целостному мозгу нужны натуральные продукты.

Это отличная еда, но, пожалуйста, сохраняйте умеренность! Съедайте не более двух фруктов в день, а если у вас тяга к сладкому или углеводам, только один. В противном случае вы будете кормить ненужные вам бактерии лишним сахаром.