Цитаты из книги «Еда и мозг на практике. Программа для развития мозга, снижения веса и укрепления здоровья»

Еда — это гораздо больше, чем топливо для выживания тела. Еда — это информация.

Установлено, что оксидативный стресс, запускающийся как следствие сильного психологического стресса или избытка в организме сахара и углеводов, укорачивает длину теломеров и нашу жизнь. Чем короче теломеры, тем быстрее мы стареем. Курение, плохая экология и ожирение тоже способны вызывать оксидативный стресс и таким образом уменьшать длину теломеров. Мы можем защитить их аэробными упражнениями, снижением объема сахара в рационе, употреблением большего количества клетчатки и незаменимой полиненасыщенной жирной кислоты ДГК (докозагексаеновой кислоты). Этих рекомендаций достаточно, чтобы помочь теломерам.

В качестве активатора выработки белка Nrf2 действуют жирные полиненасыщенные кислоты группы омега-3, которые в изобилии содержатся в рыбе. Кроме того, его синтез запускают брокколи, куркума, зеленый чай и кофе.

Потребляя углеводы, мы запускаем процесс выработки организмом энзимов под названием «липопротеин липаза», которые переносят жир в клетки. Синтезируемый при употреблении углеводов инсулин еще больше активизирует производство энзимов, а они способствуют отложению жира (об инсулине я расскажу подробнее дальше). «Хороший» жир не имеет таких свойств.

Малое потребление белков в среднем возрасте с последующим увеличением в пожилом может способствовать росту продолжительности жизни».

Сто лет назад в тройку лидеров причин смертности входили пневмония и грипп, туберкулез и кишечные инфекции. Сегодня картина выглядит иначе. Главными причинами смерти стали заболевания сосудов головного мозга, сердечно-сосудистые расстройства и рак.

Исследование за исследованием показывает, что диета с высоким содержанием натуральных жиров действует, только если она подразумевает малое потребление углеводов. И что чем больше мы едим клетчатки, тем лучше. Помните: именно клетчатка служит основным источником питания микроорганизмов в кишечнике и является залогом здоровья желудочно-кишечного тракта.

Первым делом необходимо понять, какие упражнения вам больше всего нравятся, подходят и помогают в достижении следующих целей: 1) растягивают и делают более сильными мышцы и 2) активизируют кровообращение, увеличивают частоту сердечных сокращений и обеспечивают посильную нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Установите такой режим физических упражнений, которого сможете безусловно придерживаться. Обратите внимание на боли, особенно в спине и коленях.Правильно организуйте место для сна.Снижайте стресс и восстанавливайте спокойствие с помощью четырех простых приемов.диэтилфталат (в духах, лосьонах и других косметических товарах);формальдегид и формалин (в средствах по уходу за ногтями и в лаках);отдушки и искусственные ароматы (в духах и одеколонах, лосьонах и других косметических товарах); Исключите вредные элементы из окружающей среды.

«В нашей жизни есть два великих дня: тот, когда мы рождаемся на свет, и тот, когда узнаём зачем». Уильям Баркли