Цитаты из книги «Еда и мозг на практике. Программа для развития мозга, снижения веса и укрепления здоровья»

Люди с пониженным уровнем холестерина имеют повышенный риск возникновения неврологических проблем, таких как депрессия и деменция (слабоумие).

Грелин, или гормон голода, синтезируется, если желудок пуст, именно он повышает наш аппетит.

Итак, что может остаться в вашей кладовке, помимо растительных масел и уксуса: миндальная мука бульоны (говяжий, куриный и овощной) рыбные консервы (лосось, тунец, анчоусы) консервированные помидоры (включая и томатную пасту) консервированные овощи какао-порошок (с содержанием не менее 75% какао) соленые огурцы и другие виды солений острые соусы и приправы орехи и семена

Помните, что пробиотические добавки следует принимать натощак, в идеале — за 30 минут до еды.

Необходимо уважать свое тело как цельный и сложный механизм.

Гораздо легче и дешевле предупреждать болезнь, чем лечить ее.

Сахар скрывается под разными названиями — тростниковый сахар, ячменный солод, кристаллическая фруктоза, выпаренный тростниковый сок, карамель, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мальтодекстрин, но это всё сахар (есть более 60 известных его разновидностей).

Хорошие отношения с окружающими начинаются с хороших отношений с самим собой. Если вы любите себя, то сможете распространить любовь на других людей и на все, что вас окружает. И чем лучше вы чувствуете себя в отношениях, тем легче вам будет даваться все, чем вы занимаетесь.

Если уж вам очень нужен соевый соус для приготовления еды, используйте тамари, который на 100% изготавливается из соевых бобов, без малейшего добавления пшеницы.

Классический хумус — это просто чистый нут, молотое кунжутное семя, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец.