Цитаты из книги «Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века»

Фрукты всегда перед едой, тогда приносят максимальную пользу, а не в качестве десерта после (все потому что перевариваются фрукты быстро в течение 30 минут, а не гниют под прессом другой еды).

Запивать еду, пить чай сразу после еды – наша любимая традиция. Некоторые веганы таким образом хотят быстрее наполнить желудок. Однако делать этого не стоит. Ведь вода не дает пище перевариваться в желудке, и еда быстрее переходит в кишечник, где начинается гниение и образование слизи и газов. Что касается чая, в его состав входят дубильные вещества, препятствующие нормальному усвоению пищи. Если вы совсем не можете без жидкости за обедом, пейте кисломолочные напитки – они не разбавляют желудочный сок и помогают выводить продукты распада.

С другой стороны, когда ты начинаешь понимать, что определённые продукты уничтожают организм, и у тебя есть близкие люди, которые тебе не безразличны, ты не можешь смотреть, как они себя убивают.

Чтобы перейти с одного рациона на другой, любому организму нужно время. Не нужно пытаться совершить революцию в своем питании за один день. Постепенные перемены всегда дают максимум результата.

Возрастание риска рака груди у женщин, которые едят мясо ежедневно, по сравнению с теми, кто употребляет его меньше раза в неделю: 3.8 раза.

Ведь, чем «грязнее» организм, тем более тяжёлую пищу он хочет».

Часто для ускорения роста животных или для их лечения им вводят препараты, которые обладают канцерогенными свойствами. А сколько нитратов, гербицидов и инсектицидов попадает в организм животных вместе с кормом, а затем и в наш организм, никто не знает.

«До тех пор пока человек остается жестоким губителем низших живых существ, он не будет знать здоровья или покоя, – предрекал ученый. – До тех пор пока люди убивают животных, они будут убивать друг друга».

Лоби Является блюдом азербайджанской кухни.

Приготовление: Фасоль нужно хорошо отварить. Лук репчатый пожарить на сковородке (слегка под конец потушить) на подсолнечном масле и затем вылить содержимое на фасоль. Порезать кинзу. Перемешать. Не любите кинзу – петрушку. Но классика – это кинза, конечно, же. Готово!