Цитаты из книги «Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века»

Искусственного меха много в магазинах «ВЕЩЬ!» и «Кристиа», а если вам нужны аксессуары, например, перчатки, сумочки – см. магазины «Accesorize». Многие бренды производят часть продукции из этичных материалов, хотя и не делают целые экологичные коллекции: например, такие вещи 100 % есть в магазинах Diesel, LEVI’s, Camel Active, UNIQLO. П

Сегодня есть огромное количество этичных брендов. Например, Lush, The Body Shop, Lumene, Inglot (только кисти они делают из натурального ворса), Nyx и много других наименований, узнать о которых можно на сайте marpeta.com.

лучшие книги, которые стоит прочитать каждому вегетарианцу: «Китайское исследование» профессора Колина Кэмпбелла, «80/10/10» доктора Дугласа Грэма, «Почему коровы хищники» Павла Себастьяновича. Эти книги помогут вам убедиться, что отказ от мяса – это естественный путь человека.

шоколада, сахара, кофе и алкоголя

может нарушиться всасываемость кальция. А больше всего его…в кунжуте! Вот и едим) Столовая ложка во фруктовый смузи – тот еще суперфуд, а салат так и вообще без кунжута для меня неполноценен

Горох Нут для хумусов, которые совершенно точно мои закуски и помазки на бездрожжевой хлеб № 1. Зеленый горох – любимый семейный суп с овощами, зеленью и топленым маслом Гхи. Желтый горох – самый разваристый, идеален как монокаша, политая льняным маслом. Главный же плюс после вкуса – белок, что вегетарианцам на пользу. 3. Пучок зелени Я не покупаю большого разнообразия зелени, а, напротив, беру каждый день 1 культуру, но увесистым таким снопом. Цель – основа для ежевечернего салата. В нашем климате с разнообразием салатных рецептов не разгуляешься, и плюс-минус в огромной миске можно найти помидоры, огурцы, авокадо, сельдерей, редис, капусту. А вот зелени на рынке великое множество, так что неделю точно можно не повторяться! Мои фавориты – кресс-салат, шпинат, руккола, айсберг, кейл, кинза