Цитаты из книги «Диетологические глупости: Низвержение мифов»

Импульсивная еда есть обратная сторона тревоги или страха. Она всегда тесно связана с нестабильным психологическим состоянием. Поэтому не замечается и не анализируется.

период стресса происходит снижение чувствительности гипоталамуса к инсулину и основным энергетическим материалом становятся жирные кислоты. То есть, переводя с медицинского языка, мало того, что в период стресса вам особенно хочется сладкого и жирного, так еще и все, что вы съедите, мягким слоем обовьет ваши бока. И получится парадокс: вы хотите изменить пищевые привычки, но мозг (вернее, его часть) подает сигнал: мало сладкого! Вы, сопротивляясь, сладкое игнорируете. «Ах так?! — возмущается ваше душевное состояние. — Хочешь обойтись одной конфеткой, когда у меня хандра? Ну, вот и на тебе невротическую депрессию, жадина». И ваше эмоциональное состояние ухудшается настолько, что вы уже хотите его стабилизировать любым способом. Пусть даже килограммом конфет.

Симпатическая отвечает за возбуждение. Когда она работает, кровь приливает к голове, сердцебиение учащается, давление повышается, кулаки сжимаются — к бою готов! Парасимпатическая отвечает за расслабление. Когда работает она, давление падает, кровь отливает от головы, вы расслаблены и умиротворены. Когда вы поели, да еще много и вкусно, кровь приливает к желудку, сердце наполняется сладкой истомой, вы расслабляетесь, мир уже не кажется вам таким опасным. Получив положительное подкрепление снижения тревожности в виде сладких булочек, ваше бессознательное, ведомое биологическими инстинктами, только и будет, что сладко нашептывать вам в уши: «Ну, давай, еще кусочек, от одного лишнего тортика ничего не случится». И вы будете подчиняться, ибо выигрыш — снятие тревожности

сублимация — она намного эффективнее. Эта защита строится на том, что все те проблемы, горести, тревоги и страхи, которые мы раньше заедали, теперь используем в качестве топлива для нашей деятельности. То есть не заедим негативную энергию, а перенаправим. В творчество, например.

Так вот, подводя итог: коррекция веса с медицинской точки зрения — это образ жизни. Это употребление тех продуктов, которые генетически, культурологически и климатически обусловлены. Это обязательная сбалансированность рациона — белки, жиры, углеводы. Это прием дополнительных препаратов только в том случае, если это необходимо лично вам. Это обязательные физические нагрузки. Это профилактика стресса и чередование состояний: напряжение — расслабление

препараты, препятствующие новообразованию жира (витамины группы В, органические соединения хрома); препараты, регулирующие аппетит (например, средства, подавляющие аппетит, называемые анорексигенными — к ним относятся амфепрамон, дексфенфлюрамин, фенилпропаноламин. Эти препараты действуют через медиаторы центральной нервной системы (норадреналин, дофамин, серотонин), стимулируя центр насыщения и угнетая центр голода);

ФГУБН НИЦ «Институт питания и биотехнологий»,

ФГУБН НИЦ «Институт питания и биотехнологий»

В особо тяжелых случаях это может привести к дисморфофобии — патологической убежденности в дефектности собственного тела.

9. Нельзя есть после 18:00. Можно. Только легкоусвояемую пищу, преимущественно белковую. И исключите на ночь продукты, вызывающие брожение: вино, кефир, сдобное тесто. Да-да, даже безобидный кефир лучше пить за 2–3 часа до сна.