Цитаты из книги «Методика доктора Ковалькова в вопросах и ответах»

Именно поэтому у многих женщин просыпается неудержимая тяга к мучному и сладкому. Голод во второй половине цикла является совершенно нормальным явлением и наблюдается у каждой женщины в той или иной мере. Бороться с этим совершенно бесполезно, как бесполезно бороться с гормонами. А вот чем же более правильно будет питаться в эти дни, стоит подумать. Одно дело, если вас тянет на сладкое и мучное, другое дело, если вам просто хочется есть. Ведь у всякой сладости есть прекрасная альтернатива в виде огромной разновидности овощей и фруктов, которые можно есть в эти дни в неограниченном количестве.

Из всего сказанного можно сделать однозначный вывод: эстрогены помогают организму сжигать жиры, повышают настроение и снижают аппетит. Действие прогестерона таково, что во время его «царствования» женщина усиленно запасает жировую ткань и воду.

Во вторую фазу цикла, то есть в период от овуляции до начала «критических дней», в женском организме происходит целая цепь гормональных событий, в результате которых начинает преобладать гормон прогестерон. Он в свою очередь активизирует фермент липопротеинлипазу, в результате чего организм извлекает наибольшее количество питательных веществ из того, что мы едим, даже если еды этой совсем немного, то есть прогестерон способствует дополнительному запасанию жира. Этот жир, по мнению матушки природы, нужен будущей матери, чтобы даже в жестких условиях сохранить и выносить ребенка.

А я знаю – в первую фазу цикла (период до овуляции, то есть выхода яйцеклетки) в организме женщины «царствуют» эстрогены. Главная их генетически прописанная задача сделать вас красивыми. Они замедляют нарастание жира и перераспределяют его так, чтобы ваша фигура казалась наиболее привлекательной для потенциального сексуального партнера.

Зато овощи, почти все фрукты (кроме винограда и бананов), ягоды, крупы, макароны из твердых сортов пшеницы содержат полезные углеводы. Их можно есть без особых ограничений. Излишек жиров в рационе ребенка приводит к раннему половому развитию, а значит, к раннему старению, а недостаток – к задержке роста и полового созревания. Поэтому в питании детей желательно придерживаться золотой середины: не идти на поводу у ребенка, но почаще прислушиваться к его потребностям и желаниям. Ведь пищевое поведение детей современные ученые и детские диетологи называют интуитивно-правильным.

Закладывая основы правильного питания у своего ребенка с детства, вы моделируете его пищевое поведение и привычки на всю оставшуюся жизнь. И помните главное правило: лучше не докормить, чем перекормить!

Человеку достаточно даже порой только посмотреть на еду, как у него, как у собаки Павлова, начинает выделяться желудочный сок, капать слюна и выбрасываться инсулин, пусть даже в небольших количествах. Но и этого количества для человека с измененными рецепторами будет вполне достаточно для того, чтобы заблокировать распад жиров и запустить процесс их накопления. А ведь он даже ничего не ел. В жировые клетки отправляются жирные кислоты, которые постоянно плавают в крови у каждого из нас. Поэтому накопление жиров может идти даже тогда, когда человек ничего не ест.

1. Длительное и тщательное изучение пациента: не только его сопутствующих заболеваний, но и особенностей психики, характера и семейного уклада, а также тщательное исследование специально подобранных анализов. 2. Составление индивидуальной программы питания на основе обстоятельно проведенной консультации. 3. Хороший врач станет вам другом, старшим братом или сестрой, проведет за собой сквозь все испытания и соблазны. 4. Он не будет требовать от вас написания отчетов, пищевых дневников и подсчетом калорий. 5. Если вы «споткнулись и упали», хороший врач не будет вас ругать, втаптывая в грязь и унижая ваше достоинство. Он знает, как помочь вам правильно подняться, и подскажет, какой дорогой лучше не ходить.

Важнейшими веществами, обладающими способностью высвобождать гормон роста, являются такие аминокислоты, как орнитин, аргинин, триптофан, глицин и тирозин.

ночью гипофиз вырабатывает этот «соматотропный гормон», обеспечивающий сгорание жиров