Специи

Гвоздичный перец: перебивает лихорадку при простудах.

Корень Горца перечного – если боль в суставах, нейродегенеративные заболевания.

Горчица Brassica nigra, семена, при строгом соблюдении дозировок – это афродизиак, если астма, грипп, простуда, на заживление ран, от запора.

Базилик: диспепсия, тошнота, газы.

Лавровый лист: расстройство желудка, газы.

Тмин: младенческая колика, диспепсия, проблемы с волосами и зрением.

Зизифора Ziziphora puschkinii – как специя, в форме порошка, полученного из предварительно высушенной и истёртой травы. Кардамон: диспепсия, колика, стимулятор.

Кориандр: антиоксидантное, противовоспалительное, антибактериально, анксиолитическое, седативное и миорелаксантное, противогрибковое, гипогликемическое, гиполипидемическое и гепатопротекторное, обезболивающее. Если дизентерия и/или рвота 3—6 ложек настоя дают во время обеда. Или: небольшое количество приготовленных семян дают перед ужином.

Кайенна: стимулятор, помогает пищеварению, помогает секретирующим органам.

Перец чёрный – если кашель, осложнение гриппа, диарея, зубная боль. 1 чайную ложку порошка посыпать варёным яйцом и давать на ночь. Или. Половину чайной ложки порошка смешать с мёдом и дать. Или. Дать 2—3 ложки отвара. Семя Сельдерея: все типы расстройств желудка.

Кервель: припарка для ушибов.

Корица: воспаление кишечника, стимулятор.

Пряность гвоздика: масло гвоздики – от зубной боли, тошноты, от газов, вялого несварения и диспепсии, сильный антимикробный препарат, сильный антисептик.

Укроп: от икоты, удаляет газ из желудка и кишечника.

Чеснок: если высокое кровяное давление, отёк, ревматизм; если кашель – 2 ложки экстракта дают со стаканом молока один раз в день. Имбирь: если отсроченная или подавленная менструация, судороги, диарея, простуды, диспепсия, газовые боли, головные боли, грипп, колика, ангина, тошнота во время беременности.

Хрен: стимулирует гайморовы пазухи, как припарка при ишиалгии, превосходный стимулятор для пищеварительных органов.

Мускатный орех: чистка и детоксификация.

Майоран: припарка от болезненного набухания и ревматизма, нервной головной боли, стимулятор, нерегулярные менструации.

Мята: помогает перевариванию, если колики.

Горчица: стимулятор для гайморовых пазух, припарки от ревматизма и горячие ножные ванны от головных болей, нарушения пищеварительных органов.

Мускатный орех: помогает перевариванию и возбуждённому желудку; половина мускатного ореха, замоченная в горячей воде, хороша при бессоннице (но имеет наркотический эффект в больших дозах), смягчает тошноту и рвоту; он является афродизиаком, желудочным, ветрогонное, это тонизирующее, нервно-стимуляторное, ароматическое, вяжущее, гиполипидемическое, антитромботическое, противогрибковое, антидизентерическое и противовоспалительное. Душица: успокаивает желудок и помогает перевариванию.

Паприка: стимулирует аппетит.

Шафран: удаляет газ из желудка и кишечника.

Полынь: антисептик, очищающее кровь средство, проблемы с памятью.

Сатурея: лечение от колики и метеоризма.

Эстрагон: успокоительное при экземе и цинге.

Тимьян: антисептик при отравлении птомаином, помогает перевариванию, прекращает желудочное брожение, колику.

Куркума: удаляет газы из желудка.

Лук Пржевальского Allium przewalskianum. Просто готовим как еду плюс паста из луковиц как наружное в районе головы. И используем его при головных болях.

Эстрагон: фармисследования подтвердили его противовоспалительное и обезболивающее действие, другие активности: антиоксидантная, иммуномодулирующая и противоопухолевая активность, а также гепатопротекторное и гипогликемическое действие. Эстрагон лечит лёгочные заболевания и отёки из-за горячих расстройств.

Тысячелистники – это и пряности, и лекарства. Экстракт вида Achillea wilhelmsii улучшает функцию лёгких и уменьшает воспаление, вида Achillea millefolium – если расстройства в функционировании мозга, лихорадка, геморрой, головная боль, расстройства желудка. Тысячелистник мелкощитковидный – когда нужно поддержание общего состояния здоровья, если имеются болезни сердца, болезни лёгких, болезни желудка, проблемы с дыхательными путями.

И много других показаний к применений у этих растений (подробности см в моём Справочнике «Травы Радонежья»).

Семена айована (T. ammi) дают эфирное масло, которое используется в фармацевтическом секторе в качестве антимикробного, противовоспалительного, антиоксидантного, цитотоксического, противолитиазного, нематицидного, противогельминтного и противофиляриатного средства, а также имеет широкое применение в системе традиционной медицины – контролируют расстройства кишечника, такие как расстройство желудка, метеоризм, колики и диарея, благодаря наличию активных компонентов масла, тимола и карвакрола.

Альпиния церумбет – отвар листьев – успокаивающий эффект, это гипотензивное, сосудорасширяющее, антиоксидантное.

Шалфей вида Salvia lachnostachys – снотворное и противовоспалительное.

Анис. Если диспепсия, детская колика. Антибактериальное, нейропротекторное и противосудорожное, противовирусное и иммуностимулирующее, антиоксидантное, противораковое, успокаивающее.

Тамаринд. Лечение лихорадки, расстройства желудка, диареи, желтухи и в качестве очищающего средства для кожи, воспаления, если инфекции мочевыводящих путей и как слабительное, от головной боли и стресса; антибактериальное, противогельминтное, антиоксидантное, антиноцицептивное, болеутоляющее и противовоспалительное, антигистаминное и антианафилактическое, противоязвенное.

Полынь как пищевое

Соба, японская лапша, используемая в супах и подобных блюдах, приготовленная из пшеницы и гречки, также содержит A. princeps, которая и придает ей зелёный цвет. Молодые растения (листья, стебли или верхушки побегов) A. dracunculus, A. dracunculoides, A. vulgaris, A. japonica, A. capillaris, A. carvifolia, A. indica, A. keiskeana, A. montana, A. schmidtiana, A. tileii, A. tridentata, A. wrightii и т. дю можно есть в свежем виде, в салатах или приготовленных в супах и пищевых добавках.

Сабзи хордан – это персидская смесь свежих трав (подается на обед и ужин), которая обычно включает эстрагон (A. dracunculus).

Листья A. frigida используются индейцами хопи в качестве ароматизатора сладкой кукурузы.

A. abrotanum – это самая сладкая из Полыней с лёгким лимонным запахом, это естественный выбор для приправы кексов, пирожных и уксусов.

Точно так же листья A. pallens имеют тонкий аромат, а цветы дают бальзамическое эфирное масло.

В целом о съедобных плодах и растительной пище

С точки зрения Фитонутрициологии я могу дать простую рекомендацию. Просто пусть в вашем ежедневном рационе питания будет такое соотношение: на 1 часть любой термически необработанной пищи – 2 части любой термически необработанной растительной пищи. Тем самым вы сильно укрепите своё здоровье, избежите многих болезней. Лично я особенно ценю Хурму. Как только начинается её сезон, то я обязательно её ем почти каждый день. Она вызывает чувство сытости и очень полезна. Вне сезона я ем вяленую Хурму, но уже не каждый день.