Цитаты из книги «Функциональное питание. Всё, что нужно знать о протеине!»

седьмой. Протеином можно заменить обычную еду. Заменить протеином 1 прием пищи можно, но питаться исключительно добавками категорически нельзя. Протеин не единственный источник необходимых нутриентов. Любая диета должна быть гармонична и разнообразна. Протеин – это вспомогательный элемент, функциональная добавка. Но она не заменяет нормальную еду

Для того чтобы создать огромную нагрузку на почки печень человек весом 80 килограмм должен употребить 20 порций протеина или съесть 2 килограмма мяса.

пятый. Протеин пагубно влияет на почки и печень. На самом деле если изначально нет никаких проблем или патологий, то протеин никак не влияет на работу почек и печени. Чрезмерная нагрузка появится только в том случае, если на 1 кг веса будет съедено более 6 грамм белка. Усвоить такую чудовищную дозу практически невозможно. Это мнение связано с тем фактом, что, когда организм расщепляет белок, выделяется определенное количество молекул аммиака. Чтобы это количество стало реальной проблемой для здоров

В дни отдыха мышцы нуждаются в больших количествах строительного материала. Ведь после тренировки мышцы могут восстанавливаться около недели, поэтому для роста и формирования структуры мышечной ткани необходимо поддерживать аминокислотный баланс в организме.

Тут следует обратить внимание на ночной прием протеина. Это должен быть казеин или яичный протеин. Это связано со скоростью усвоения различных типов белковых добавок и для нужного эффекта на ночь лучше принимать такие белки, которые смогут подпитывать клетки аминокислотами в течении длитель

Очень важно принимать протеин и в дни отдыха. Но количество должно быть где-то половина от максимальной порции в тренировочные дни. Лучший вариант – принимать протеин на ночь, а в течение дня есть много творога, молока и рыбы. Если поддерживать такой рацион по каким-то причинам невозможно, то протеин следует пить утром, потом около шести вечера и непосредственно перед сном.

Потребность в белках снижается: • В теплое время года. Это связано с химическими процессами в организме, происходящими при воздействии тепла. • С возрастом. В преклонном возрасте обновление организма происходит медленнее, поэтому белков требуется меньше. • При заболеваниях, связанных с усваиваемостью белков. Одной из таких болезней является подагра.

а также состояния его здоровья. Потребность в большом количестве белка в рационе возрастает: • Во время болезни, особенно после операции, а также в период выздоровления. • Во время работ, требующих сильного физического напряжения. • В холодное время года, когда организм затрачивает больше сил на обогрев. • Во время интенсивного роста и развития организма. • Во время спортивных соревнований, а также подготовки к ним.

Творог, сыр, яйца и греческий йогурт – полноценные источники протеина. Молоко тоже представляет собой отличное сочетание полезных жиров и протеинов. Особое внимание стоит обратить на соевое молоко. Оно содержит 8 г белка в 1 стакане. Мясо и птица – самые лучшие источники белка. Они содержат полный спектр аминокислот и полезных питательных нутриентов. Рыба помимо ценных белков содержит омега-3 жирные кислоты, необходимые для поддержания красоты кожи и волос, и помогающие избавляться от вредных жиров. Самая ценная рыба с этой точки зрения: тунец, палтус, осьминог и лосос

Важно: на каждый грамм потребленного белка, необходимо употребить 1 мг витамина С. При недостатке витамина С, будет усвоено только то количество белка, на которое хватит содержащегося в организме витамина.