Цитаты из книги «Функциональное питание. Всё, что нужно знать о протеине!»

Почему важно принимать казеин перед сном? Самое важное время для восстановления и роста мышечной ткани – это время отдыха. Во время сна в организме происходит множество процессов, направленных на регенерацию ткани и восстановительные процессы. Если принять любой другой протеин на ночь, то организм быстро его усвоит, и мышцы на долгое время останутся без питания. Поэтому казеин, который работает от 8 до 12 часов, является самым эффективным видом протеина, способным поддерживать анаболические процессы долгое время.

Во время снижения веса казеиновый коктейль выпивается 2-4 раза в сутки: утром, перед тренировкой, перед сном и в перерывах между едой. Порция при похудении: 15-20 г.

Если казеин применяется во время диеты, направленной на похудение, целесообразно принимать казеиновый протеин 2-3 раза в сутки.

– Казеин можно принимать, если вы долгое время не можете поесть, чтобы предотвратить разрушение мышц достаточно принять около 30 грамм казеина.

В казеине много глютамина, а в сыворотке на 8% больше лейцина. Именно лейцин сигнализирует организму о том, что необходимо начать синтезировать белок и наращивать мышечную массу.

Мицеллярный казеин производится методом ультра– и микрофильтрации, без применения химических способов, применения кислот. Такой метод позволяет расщепить белок при низких температурах, не нагревая протеин. В итоге структура самого белка остается неизменной, сохраняет в себе все полезные качества и активные микроэлементы.

В спортивном питании набирает популярность мицеллярный казеин. По сравнению с обычным казеинатом кальция он лучше усваивается, растворяется и

Есть еще два ключевых свойств казеина: подавление аппетита и анаболическое действие. Казеин дает чувство сытости надолго, поэтому он является одним из главных помощников при различных диетах

N.B. Казеины замедляют усвоение других типов белка, поэтому миксы с сывороточным протеином не смогут за 30 минут полностью восстановить аминокислотный баланс после тренинга.

Это полноценный белок, в составе которого также присутствуют фосфор и кальций. Основная специфика этого вида протеина – время всасывания аминокислот. Попадая в желудок человека, казеин образует большой сгусток, который переваривается долгое время и постепенно обеспечивает организм необходимыми аминокислотами.