Цитаты из книг автора «Юлия Высоцкая»

размороженную вишню положить в кастрюлю, всыпать оставшийся сахар и довести до кипения. Снять

Для соуса: 500 г замороженной вишни 1–2 ст. ложки коричневого сахара 1 ст. ложка крахмала

3 яйца 2 сладких перца 1 помидор 1/2 луковицы 1–2 веточки базилика 3–4 ст. ложки оливкового масла 1/4 ч. ложки смеси нескольких видов перца 1/4 ч. ложки морской соли

Яйца с помидорами, сладким перцем и базиликом по-итальянски

Приготовить начинку: разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и тушить лук, сладкий перец и чеснок 5–7 минут на небольшом огне. 6. Добавить молотый перец чили и 1/2 ч. ложки тмина, перемешать и обжаривать еще 1–2 минуты. 7. Из половинки лимона выжать сок. 8. Готовую фасоль выложить в блендер, добавить обжаренный перец с луком и чесноком, влить 2 ч. ложки лимонного сока и 1 ст. ложку оливкового масла, посолить, поперчить и взбить до однородного состояния. 9. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить шпинат, добавить оставшийся лимонный сок и, помешивая, тушить 2–3 минуты. 10. Яйца разбить, соединить с йогуртом, посолить, поперчить и перемешать. 11. Разогреть в сковороде сливочное и оставшееся оливковое масло, вылить яичную массу. Когда края омлета схватятся, накрыть сковороду крышкой и готовить 1–2 минуты. 12. Выложить омлет на блюдо, сверху поместить фасолевую начинку и шпинат

1/2 ч. ложки тмина щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли Для начинки: 1 стакан красной фасоли 1 красная луковица 1 крупный сладкий перец 2 зубчика чеснока 2 ст. ложки оливкового масла 1/2 ч. ложки тмина щепотка молотого перца чили щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли 1. Фасоль предварительно замочить, а затем отварить до готовности. 2. Со сладкого перца срезать кожицу (можно овощечисткой) и, удалив семена, нарезать мякоть небольшими кусочками. 3. Лук почистить и крупно порубить. 4. Чеснок раздавить

4 яйца 2 горсти шпината 1/2 лимона 2 ст. ложки оливкового масла 2 ст. ложки натурального йогурта 1/2 ч. ложки сливочного масла

5 яиц 1 крупный сладкий картофель 100 г брынзы 1 лук-порей 50 мл сливок 1 ст. ложка оливкового масла 1 ч. ложка сливочного масла 1 ч. ложка семян кориандра щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли

Мини-фриттаты со сладким картофелем, луком-пореем и брынзой

4 яйца 3 помидора 30 г твердого сыра пучок базилика пучок петрушки 100 мл сливок 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца щепотка морской соли