Цитаты из книг автора «Юлия Высоцкая»

медленно влить оливковое масло. 5. Зеленый лук мелко порезать. 6. В яично-тунцовую массу добавить 1 ст. ложку майонеза, зеленый лук, посолить, поперчить. 7. Огурец очистить от кожуры овощечисткой, затем ею же нарезать очень тонкие, почти прозрачные полоски. 8. Багеты разрезать вдоль пополам, не прорезая до конца, затем раскрыть, намазать майонезом, положить внутрь полоски огурца и тунцовую начинку.

2 пера зеленого лука щепотка свежемолотого черного перца 1/2 ч. ложки морской соли Для майонеза: 1/4 лимона 1 яичный желток 200–250 мл оливкового масла Extra Virgin 1 ч. ложка горчицы с зернами щепотка морской соли 1. Яйцо комнатной температуры опустить в кипящую подсоленную воду и сварить всмятку. Готовое яйцо подержать под холодной водой, затем почистить и размять вилкой. 2. Тунца выложить из банки, размять вилкой и соединить с яйцом. 3. Из четвертинки лимона выжать сок. 4. Приготовить майонез: желток комнатной температуры смешать с горчицей, немного посолить, влить 1 ч. ложку лимонного сока и взбить все венчиком. Не переставая взби

2 коротких багета 1 банка консервированного тунца (около 200 г) 1 огурец 1 яйцо

Багет с тунцом и домашним майонезом

Бутерброд-ссобойка с грибами и сыром

вынуть мякиш. 5. Сыр натереть на крупной терке. 6. Готовые грибы выложить на тарелку и сразу присыпать сыром, чтобы он немного расплавился. 7. Зелень порубить, посыпать грибы с сыром и все перемешать. 8. Сбрызнуть булочки внутри оставшимся оливковым маслом и начинить грибной смесью.

вынуть мякиш. 5. Сыр натереть на крупной терке. 6. Готовые грибы выложить на тарелку и сразу присыпать сыром, чтобы он немного расплавился. 7. Зелень порубить, посыпать грибы с сыром и все перемешать. 8. Сбрызнуть булочки внутри оставшимся оливковым маслом и начинить грибной смесью.

1 ч. ложка сливочного масла 2 ч. ложки сахара 3 гвоздики 1. Из кукурузной крупы сварить кашу согласно инструкции на упаковке. 2. Изюм замочить в коньяке. 3. Грушу, удалив сердцевину, нарезать тонкими полосками. 4. Приготовить соус: разогреть в сковороде 1 ч. ложку сливочного масла, слегка обжарить грушу, затем всыпать клюкву, сахар и перемешать. 5. Добавить гвоздику и изюм вместе с коньяком, еще раз перемешать. 6. В готовую кашу добавить соль и оставшееся сливочное масло. 7. Украсить кашу дольками из клюквенно-грушевого соуса, либо выложить весь соус в кашу и перемешать.

150 г кукурузной крупы 1 ч. ложка сливочного масла 1/4 ч. ложки морской соли Для соуса: 1 груша горсть клюквы горсть изюма 2 ст. ложки коньяка

Кукурузная каша с грушей, изюмом и клюквой