Цитаты из книг автора «Юлия Высоцкая»

1 яичный желток 2 ст. ложки оливкового масла 1 ч. ложка горчицы с зернами 1 ч. ложка винного уксуса щепотка морской соли 1. Яйцо отварить вкрутую, затем очистить от скорлупы. 2. Яичный белок мелко порубить. 3. Луковицу почистить и мелко порубить. 4. Тунца соединить с измельченным луком и белком. 5. Добавить 1 ст. ложку оливкового масла, розовый перец, бальзамический уксус, размять все ложкой и перемешать. 6. Приготовить заправку: желток растереть, добавить горчицу, 2 ст. ложки оливкового масла и перемешать, затем влить винный уксус, посолить и еще раз перемешать. 7. Огурец нарезать тонкими пластинками. 8. Булочки разрезать, одну часть смазать сливочным маслом, а вторую заправкой, выложить на нее сыр, тунцовую массу и несколько полосок огурца. Соединить

Горячий бутерброд с тунцом и сыром по-орегонски 1 30 мин. 1–2 булочки 1 банка консервированного тунца 1 небольшая луковица 1 яичный белок 1 соленый огурец 50 г тонко нарезанного сыра 1 ст. ложка оливкового масла 1 ч. ложка бальзамического уксуса 1/2 ч. ложки сливочного масла 5–6 горошин розового перца Для заправки:

душистого перца 1/2 ч. ложки сухого укропа 1 ч. ложка морской соли 1. Раковые шейки опустить в подсоленную кипящую воду, добавить лавровый лист, душистый перец, сухой укроп и отваривать 15 минут. 2. Очистить шейки от панциря. 3. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 1 ст. ложку сока. 4. Зубчик чеснока растереть со щепоткой соли в пюре. 5. Тархун и лук мелко порезать, смешать с чесноком. 6. Добавить сливочный сыр, оливковое масло, все растереть, затем перемешать с цедрой и соком лимона. 7. Мясо раков порезать и соединить с сырной массой. 8. Булочки разрезать вдоль пополам и подсушить в духовке или тостере. 9. Намазать нижнюю половинку булочек начинкой и накрыть другой половинкой.

2 булочки с кунжутом 4 раковые шейки 125 г сливочного сыра 1 лимон пучок тархуна 2–3 пера зеленого лука 1 зубчик чеснока 3 ст. ложки оливкового масла 2 лавровых листа несколько горошин

Бутерброд с раками и сливочным сыром

Яйцо почистить, покрошить и вмешать в тунцовую массу. 8. Горячий хлеб сбрызнуть оливковым маслом, дать ему впитаться. 9. На хлеб положить листья салата, на них выложить начинку из тунца.

Булочку разрезать вдоль пополам и обжарить под грилем в духовке. 2. Яйцо сварить всмятку. 3. Из четвертинки лимона выжать сок. 4. Зеленый лук мелко нарезать и перемешать с горчицей и 1 ст. ложкой оливкового масла. 5. Добавить консервированный тунец и размять. 6. Яблоко натереть на крупной терке, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело, и добавить к тунцовой массе, все посолить, поперчить и перемешать.

1 яйцо 1/2 зеленого яблока 1/4 лимона несколько листьев салата 2–3 пера зеленого лука 2 ст. ложки оливкового масла 1 ст. ложка горчицы с зернами щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли

1 вчерашняя булочка 1 банка консервированного тунца в

Ссобойка с тунцом, яйцом и зеленым яблоком