Цитаты из книг автора «Юлия Полюшко»

Генеральный директор гостиницы: 2.1 Осуществляет планирование деятельности гостиницы, руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью гостиницы. 2.2 Организует работу и взаимодействие всех функциональных и обеспечивающих подразделений и служб, направляет их деятельность на развитие и совершенствование деятельности гостиницы с учетом социальных и рыночных приоритетов, повышение эффективности работы гостиницы, рост объемов реализации услуг, увеличение прибыли, улучшение качества и конкурентоспособности услуг,

Генеральный директор гостиницы является штатной единицей административно-управленческой службы гостиницы. 1.3 Генеральный директор гостиницы относится к категории высшего управленческого персонала и осуществляет руководство над: – Директор номерного фонда; – Директор по питанию; – Административный директор; – Коммерческий директор; – Финансовый директор.

2.7 Организует инвентаризацию товарно-материальных ценностей. 2.8 Проверяет чистоту и подготовленность номеров. 2.9 Организует периодические проверки работоспособности бытовых приборов и оборудования номеров. 2.10 Осуществляет контроль за: – Проведением повседневной уборки; – Возобновлением расходных материалов; – Процедурами и последовательностью выполнения технологических операций по уборке и сдаче номеров; – Процедурой замены номеров; – Организацией рабочих мест подчиненных, материально-техническим обеспечением рабочих мест; – Соблюдением персоналом мер и техники безопасности, правил личной гигиены, делового стиля и опрятности; – Утилизацией мусора. 2.11 Организует взаимодействие с прачечной и химчисткой. 2.12 Разрабатывает стиль обслуживания.

Должностные обязанности Менеджер службы эксплуатации номерного фонда гостиницы: 2.1 Определяет стандарты качества работы по обслуживанию гостиничного фонда; 2.2 Организует работу персонала по обслуживанию гостей (переноска багажа, прием ценностей гостей на хранение, подготовка пакетов информации по запросам гостей и передача их гостям, заказ обедов, телефонное обслуживание гостей, выполнение особых пожеланий гостей, заказ транспорта для гостей, бронирование услуг по заказу гостей). 2.3 Проводит инструктажи персонала службы, обучающие занятия, выдает инструктивные материалы. 2.4 Распределяет задания между персоналом службы, доводит до них принятые решения, определяет степень их ответственности, разрабатывает систему мотивации и дисциплинарной ответственности персонала. 2.5 Обеспечивает персонал службы необходимой информацией. 2.6 Оказывает помощь подчиненным в разрешении возникающих в ходе работы проблем.

– Уборщик служебных и общественных помещений; – Уборщик бассейна.

1.3 Менеджер службы эксплуатации номерного фонда гостиницы относится к категории руководителей и осуществляет руководство над: – Старшая горничная; – Горничная; – Дежурный по этажу; – Заведующий складом; – Кастелянша; – Стюард;

Менеджер службы безопасности гостиницы: 2.1 Обеспечивает надежную защиту объектов гостиницы от краж, хищений и других преступных посягательств, пожаров, аварий, актов вандализма, стихийных бедствий, общественных беспорядков и т. п. 2.2 Разрабатывает и осуществляет руководство мероприятиями по безопасности объектов гостиницы. 2.3 Вырабатывает адекватные угрозе средства защиты и виды режимов охраны. 2.4 Пресекает попытки несанкционированного проникновения на охраняемый объект. 2.5 Отражает угрозу и способствует ликвидации вредных последствий непосредственного нападения на охраняемый объект. 2.6 Осуществляет проверку и оценку лояльности служащих охраняемого объекта. 2.7 Обеспечивает неприкосновенность перевозимых материальных ценностей, отражая попытки несанкционированного доступа к ним. 2.8 Осуществляет на охраняемом объекте связь с базовым органом службы охраны объекта, а в пути следования – с транспортными и территориальными органами внутренних дел.

1.3 Менеджер службы безопасности гостиницы относится к категории руководителей и осуществляет руководство над: – Сотрудник бюро пропусков; – Контролер пожарной безопасности; – Контролер службы внутреннего контроля; – Оператор видеонаблюдения; – Специалист по защите информации.

технический надзор. 2.8 Обеспечивает своевременную подготовку технической документации (чертежей, спецификаций, технических условий). 2.9 Разрабатывает, организует и внедряет проекты технического переоснащения. 2.10 Принимает меры по усовершенствованию организации производства, труда и управления на основе внедрения новейших технических и телекоммуникационных средств исполнения технических и управленческих работ. 2.11 Руководит технической службой гостиницы, контролирует результаты ее работы, состояние трудовой и технической дисциплины в подразделении. 2.12 Организует обучение и повышение квалификации работников технической службы и обеспечивает постоянное усовершенствование работы персонала. 2.13 Взаимодействует с поставщиками продукции и услуг, заключает договоры. 2.14 Контролирует проведение систематических испытаний средств пожаротушения и противопожарной сигнализации. 2.15 Организует контроль расследования причин аварий, повышенного износа оборудования и производственного травматизма, принимает меры по их предупреждению.

финансовых и трудовых), рационального использования производственных ресурсов. 2.3 Согласно разработанному бизнес-плану гостиницы руководит разработкой мероприятий по реконструкции и модернизации гостиницы, предупреждению вредного влияния на окружающую среду, поддержанию безопасности труда и повышению технической культуры работников. 2.4 Организует разработку и реализацию планов внедрения новых технологий, проведению организационно-технических мероприятий и опытно-конструкторских работ. 2.5 Обеспечивает эффективные проектные решения, качественную техническую эксплуатацию и модернизацию оборудования, достигает высокого качества услуг в процессе их разработки и предоставления. 2.6 Организует работу по проектированию и внедрению средств комплексной механизации и автоматизации рабочих процессов, контроля испытаний оборудования, разработке нормативов и норм расхода материалов, последовательному осуществлению режима экономии и сокращения издержек. 2.7 Осуществляет контроль соблюдения проектной, конструкторской и технической дисциплины, норм и правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности, требований природоохранных, санитарных органов, а также органов, осуществляющих техниче