Цитаты из книг автора «Юлия Лужковская»

Альфа и омега Можно сколько угодно читать теоретические выкладки, соблюдать режим питания и прибегать к разнообразным хитростям – без таблицы, в которой приводятся гликемические индексы продуктов питания, все сказанное выше не будет иметь смысла (табл. 4.1). ВНИМАНИЕ Гликемический индекс указывается только для продуктов, в составе которых есть углеводы, легкие или сложные. В мясе, рыбе и птице углеводы отсутствуют, поэтому о присвоении гликемического индекса таким продуктам не может быть и речи. Помните об этом! Таблица 4.1. Гликемические индексы продуктов питания по Монтиньяку

Лечебный массаж – одно из наиболее эффективных немедикаментозных средств целительного воздействия на внутренние органы. Все наши органы, размещенные в грудной, брюшной, тазовой полостях, а также в областях головы и шеи, в равной степени важны для происходящих в организме обменных процессов, в цепочке поступления в организм питательных веществ и выведения из него продуктов жизнедеятельности. Целебное воздействие массажа на внутренние органы многовекторно. Массируя грудную клетку, особенно межреберные промежутки, мы стимулируем дыхательные мышцы, улучшаем снабжение организма кислородом, выведение продуктов обмена веществ, а также помогаем организму справиться с общей усталостью. Сдавливание грудной клетки ускоряет вентилирование сегментов легких, отвечающих за кровообмен. Кроме того, нормализуются функции дыхательной мускулатуры и бронхолегочного кровообращения, улучшается общая проходимость бронхов. Вы можете убедиться в том, что после массажных процедур ваше дыхание становится легче и свободнее. Под воздействием массажа во всех полостях организма происходит перераспределение потоков крови, выравнивается кровообращение во всех участках легких, кровь начинает интенсивно поступать в более глубоко расположенные ткани. В результате массажных процедур снижается артериальное давление у гипертоников, улучшается перистальтика гладких мышечных волокон (особенно пищеварительного тракта), отвечающих за сбалансированное функционирование желудка и кишечника, ускоряется желчевыделение, регулируется деятельность желез внутренней секреции. Цикл массажных процедур необходим в послеоперационный период у пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Лечебный массаж оказывает положительное влияние и на скорость мочеотделения, в результате чего продукты распада быстрее выводятся из переутомленных мышц. Механическое воздействие на внутренние органы усиливает выделение из организма мочевины, мочевой кислоты, минеральных солей. Благодаря массажным процедурам вместе с лимфой и кровью по организму более интенсивно начинают распространяться гистамин и гистаминоподобные вещества, которые в состоянии застоя раздражают хеморецепторы нервной системы сосудов и других тканей. Трудно переоценить влияние массажных процедур и на окислительно-восстановительные процессы в тканях за счет ускорения микроциркуляционных процессов и притока кислорода. Одновременно с интенсивным поглощением кровью кислорода поддерживается кислотно-щелочное равновесие ее состава.

Как только ваш вес достигнет идеального (желаемого вами) и перестанет снижаться, переходите во вторую фазу. На этом этапе иногда вы можете себе позволить «плохие» продукты, но употреблять их рекомендуется в сочетании с большим количеством клетчатки (разбавлять овощами, добавлять в них растительную клетчатку). Иногда можно побаловаться и жироуглеводистыми вкусняшками. Но не злоупотреблять! После баловства лучше вернуться на пару дней к режиму питания первой фазы.

Обезжиренный творог, фасоль, сою, бобы, чечевицу, зеленые овощи, помидоры, лимоны, грибы можно есть с продуктами

Зато можно комбинировать мясо, рыбу, птицу, сыры, яйца, овощные салаты, сметану, несладкий йогурт, растительные и сливочное масла, маргарин, майонез, соусы, не содержащие муку (белково-липидная группа). Обезжиренный йогурт, овощные супы, каши, макароны из твердых сортов пшеницы также можно смешивать между собой (белково-углеводная группа). Но только не с продуктами белково-липидной группы!

липидных продуктов, или из белково-углеводных. Поэтому о продуктах, содержащих и то и другое, забудьте! Печально, но шоколадки, картошка, выпечка, орехи и другие радости отныне запрещены!

Помните, нельзя смешивать жиры и углеводы! Ваши блюда

Также разнородные продукты можно употреблять с разрывом не менее трех часов. А вот продукты, имеющие гликемический индекс 15 и менее, можно есть практически в любых количествах и сочетаниях!

Доктор Монтиньяк считает, что «плохие» углеводы содержатся в продуктах, имеющих гликемический индекс больше 50 (гликемический индекс – это показатель, отражающий, с какой скоростью продукт расщепляется до глюкозы; чем быстрее это происходит, тем гликемический индекс выше). На первом этапе эти продукты табу для вас. Продукты, имеющие индекс от 20 до 50, можно есть, но ни в коем случае не сочетать их с жирами.

Первый этап – это очистка организма. Монтиньяк уверен, что, исключив «плохие» (то есть рафинированные, простые) углеводы из своего рациона, человек начнет худеть. Поскольку простые углеводы мгновенно повышают уровень сахара в крови и этим наносят вред организму, нужно строго следить за тем, что и в каком сочетании вы