Цитаты из книги «Ешь для двоих! Всё о питании для беременных»

Свекла содержит много сахара, минеральных веществ (фтор, цинк, магний, калий, кальций, кобальт, йод), витаминов (В1, В2, В5, С, PР). Благодаря органическим кислотам (лимонной, яблочной, щавелевой) она обладает слабительным эффектом.

Цветная капуста не так «агрессивна», как ее белокочанная «подруга». Реже вызывает метеоризм и при этом обладает не меньшим количеством достоинств. Содержит больше белков, витаминов группы В, аскорбиновой кислоты и железа. Свежие молодые головки цветной капусты беременным можно есть даже сырыми.

ты. Но я не была бы так категорична. В разумных количествах капуста не повредит

Капуста – королева овощей. Она богата витамином С, калием, кальцием, фосфором, железом. Капуста содержит большое

покупайте кабачки, помидоры, огурцы, морковь, свеклу, петрушку, укроп, сельдерей. Не забывайте о капусте и картофеле, но потребляйте их умеренно.

Включайте в рацион яблоки, груши, абрикосы, сливы, вишню, черешню, персики, бананы, но ограничивайтесь парой плодов или горстью ягод (200 граммов фруктов). Будьте осторожны с киви (риск диареи), манго (содержит много сахара) и цитрусовыми (есть вероятность аллергии).

Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно потреблять пять видов овощей.

в питании беременной женщины ежедневно должно быть около 300–500 граммов овощей

Остановите свой выбор на цельнозерновой крупе. Ее дольше варить (15 минут), но в необработанном зерне сохраняется больше полезных веществ. Ешьте овсянку два-три раза в неделю.

Гречневая каша – самая полезная. Это бесспорный лидер. Второе место – за овсянкой, третье – за пшеничной кашей. Далее следуют: кукурузная, пшенная, рисовая, манная, перловая и ячневая каши.