Цитаты из книг автора «Татьяна Буцкая»

в говяжьей и свиной печени (заметьте, снова печень!!!), жирной скумбрии, сельди, кете, нежирном твороге и твердых сырах. Этого витамина практически нет в растительной пище, поэтому веганство может привести к очень серьезному дефициту В12.

Как удовлетворить суточную потребность: надо всего-навсего съесть 50 граммов печени или 150 граммов почек. Другие продукты, содержащие витамин В2, не так им богаты, поэтому, чтобы восполнить суточную норму, придется их «миксовать». Например, съесть в течение дня 200 граммов овсянки + 200 граммов грибов или 100 граммов миндаля + 100 граммов сыра + 100 граммов хлеба + 100 граммов гречки + 100 граммов халвы.

витамин В2 предотвращает развитие преэклампсии – состояния, возникающего при гестозе, который сопровождается отеками, повышенным давлением и высоким содержанием белка и может привести к преждевременным родам с угрозой для вашей жизни

Больше всего витамина А из расчета на 100 граммов продукта содержится в куриной (12 миллиграммов) и говяжьей (8,2 миллиграммов) печени, печени трески (4,4 миллиграммов), зернистой икре (3,45 миллиграммов), моркови (9 миллиграммов), черемше (4,2 миллиграммов).

Витамин А известен как витамин роста. Без него не будут расти кости скелета развивающегося внутри вас малыша

Суточное потребление жиров не должно превышать 90 граммов

Достаточно одной столовой ложки растительного масла – и вы сможете покрыть суточную потребность организма в линолевой кислоте (омега-6).

Плохим» считают холестерин липопротеидов низкой плотности. Он поступает в организм вместе с пищей (например, с мясом, яйцами, молочными продуктами, сливочным маслом) и в чрезмерных количествах приводит к образованию бляшек внутри сосудов. ✓ «Хорошим» холестерином считают холестерин липопротеидов высокой плотности. Он синтезируется самим организмом, выводит излишки вредного холестерина и противодействует образованию бляшек.

Богатые источники полиненасыщенных кислот: жирная рыба, бобовые, орехи, а главное – растительные нерафинированные масла!

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) – это линолевая (омега-6) и линоленовая (омега-3) кислоты. Они являются незаменимыми веществами