Цитаты из книг автора «Татьяна Буцкая»

Икра богата не только легкоусвояемым белком, но и витаминами А, D, Е, В. Но питаться ею каждый день не стоит. Ведь у икры есть и свои недостатки.

отдавайте предпочтение сложным углеводам (крупы, картофель, макароны, овощи и фрукты) и будьте осторожны с рафинированными продуктами, особенно сладостями. Ограничьте их потребление 50 граммами в день.

Гликемический индекс отражает рост глюкозы в крови после употребления той или иной пищи. Этот показатель особенно важен для будущих мам из-за повышенной проницаемости плаценты для углеводов и риска развития гестационного диабета.

Много рафинированных углеводов – это всегда плохо. Не только в период беременности.

для беременных он важен как воздух!

Пектин содержится в цитрусовых, яблоках, свекле, некоторых видах водорослей. Он разбухает в кишечнике и захватывает с собой тяжелые металлы и вредные соединения. Пектин уменьшает потери воды организмом, обеспечивает пролонгированное действие лекарственных препаратов, а также сокращает время свертывания крови.

став микрофлоры и улучшает работу кишечника. За счет большого объема клетчатка создает ощущение сытости, но при этом обладает низкой калорийнос

Клетчатка избавляет организм от токсинов и шлаков, снижает уровень холестерина в крови, нормализует со

Сложные углеводы – это так называемые полисахариды. Среди них самые известные – клетчатка, крахмал и пектин.

Простые углеводы – это так называемые моносахариды. По-другому их еще называют сахара. Они в больших количествах содержатся в сладостях: меде, конфетах, тортах, шоколаде.