Себестоимость — это такие прямые расходы (direct cost), без которых вы не сможете получить выручку. Их обязательно нужно понести, чтобы создать продукцию/услугу, продавая которую компания получает выручку. зарплаты только тех сотрудников, которые делали этот проект или оказывали эту услугу: мастеров, рабочих и т.д.