Цитаты из книги «Еда живая и мёртвая. Продукты-целители и продукты-убийцы»

обязательное вымачивание такого риса в холодной воде в течение четырех часов и последующее промывание.

Важная информация: этот способ срабатывает и в том случае, если вместо свежего корня используются имбирные пряники! Думаю, спасать детей от укачивания проще всего именно с их помощью: не каждому ребёнку скормишь кусочек имбирного корня.

разновидности из твёрдых сортов пшеницы – в России они маркируются как изделия группы А

И предпочтительнее варить его в обычной кастрюле, потому что когда он готовится под давлением в рисоварке или пароварке, медленные (полезные) углеводы быстрее разрушаются и превращаются в быстрые (вредные).

Большинство людей предпочитает белый рис, и напрасно: при его шлифовке в нем в лучшем случае остаётся 20 % прежнего заряда полезных веществ, зато обнажается легкоусвояемый крахмал. Поэтому гликемический индекс белого риса (то есть его способность повышать сахар в крови) довольно высокий, и у риса круглых сортов он выше, чем у длиннозёрного.

Еда живая и мёртвая. Супер-продукты.

Полезен ли хрен и чем нас кормят вместо васаби?