Цитаты из книги «Еда живая и мёртвая. 5 принципов здорового питания»

Свёкла повышает выносливость организма, понижает артериальное давление, улучшает пищеварение и состояние кровеносных сосудов.

Черника и голубика полезны для глаз, сердечно-сосудистой системы, а также для работы мозга и иммунитета.

Заменители сахара – это продукт для диабетиков. Здоровым людям пользы они не принесут.

Трюк третий: ВОЗЬМИТЕ ДРУГУЮ ПОСУДУ

В качестве маринада для шашлыков лучше всего использовать пиво, а употреблять шашлыки рекомендуется с овощами.

Красное мясо, прошедшее промышленную переработку, относится к группе канцерогенов первой категории.

В майонезе содержатся сахар и жир, и его чрезмерное употребление часто вызывает зависимость, похожую на наркотическую.

Во фруктах также содержатся водорастворимые витамины, которые в нашем организме, к сожалению, никоим образом не «складируются». То есть идея, которую любят высказывать взрослые детям – «наесться витаминами» в течение лета на весь оставшийся год, – абсолютно утопическая, потому что фруктовые витамины нигде в организме не запасаются, они должны поступать постоянно и понемногу.

Сельдерей богат витаминами С, Е, К, провитамином А, витаминами группы В, калием, магнием, кальцием, железом, цинком и фолиевой кислотой.

Лучше всего употреблять картофель в варёном виде, особенно в мундире, но иногда её можно и пожарить.