Цитаты из книги «Еда живая и мёртвая. 5 принципов здорового питания»

Второй секрет долголетия: принимать пищу нужно только 2–3 раза в день в строго определённое время. Завтрак должен быть ранним, обед – не позднее 12:30 и ужин не позже 18:00–19:00. Любые перекусы между едой необходимо исключить.

Все виды капусты содержат вещество сульфорафан, которое помогает организму бороться с раковыми клетками и бактерией, вызывающей язву желудка. Больше всего сульфорафана содержится в брокколи.

Уменьшение калорийности рациона на 20–30 % повышает качество жизни на 15–20 % и снижает вероятность развития диабета 2-го типа на 50 %, а рака на 70 %.

Чаще всего пищевую зависимость вызывают продукты, которые содержат одновременно сахар и жир: шоколад, сдобная выпечка, пицца, картошка и чипсы.

Главным фактором долголетия является не наследственность, а образ жизни и рацион питания человека.

Первый секрет долголетия – правильный рацион: он должен быть низкокалорийным и содержать много овощей и фруктов и мало мяса.

В киви много калия, кальция, фосфора, йода, цинка и железа, а витамина С в киви больше, чем в лимоне и других цитрусовых.

Помидоры, прошедшие тепловую обработку, полезнее сырых, потому что в них содержится больше ликопина. Тушить помидоры лучше с растительным маслом.

Успех похудения на 70 % зависит от правильного питания и только на 30 % от физических нагрузок.

Чрезмерное употребление мяса увеличивает риск развития рака точно так же, как курение.