Цитаты из книг автора «Сергей Малозёмов»

В российском Минздраве тоже призывают увеличивать количество фруктов и овощей в ежедневном рационе. Как говорит главный диетолог Минздрава РФ, научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологии Виктор Тутельян, связано это с суровым российским климатом. «Желательно в день съедать примерно 600 г овощей и фруктов, мы обычно едим чуть больше 200 г при допустимом минимуме в 400 г. Это источник целого ряда биологически активных веществ, важных и нужных в качестве регулятора нашего метаболизма», – подчёркивает учёный.

В Канаде рекомендуемая доза для женщин – 7–8 порций, для мужчин ещё выше – от 8 до 10. Причём порция у них составляет не 80 г, а 125!

Всемирная организация здравоохранения говорит, что минимальная профилактическая доза – пять порций овощей и фруктов в день, желательно разного цвета.

Порция – это 80 г, что примерно равно 1 среднему помидору или 7 черри, 1 огурцу, яблоку, апельсину, либо 7 клубничкам, 3 абрикосам или 14 вишням.

Мы перестаём видеть вкусное в простом, а тем временем организм перенасыщается и сахаром, и солью, и калориями.

Мы из-за отсутствия информации об этом не догадываемся, а между тем даже в литре (казалось бы, безобидного) молока содержится около 4 г соли

Рекомендация Всемирной организации здравоохранения – не более 5 г соли в сутки.

Но, конечно, точное количество сможет рассчитать только врач, основываясь на результатах анализов. Нормальным считается нахождение в крови от 30 нг/мл.

Зарубежные данные о дозировках В свежем исследовании 2021 года говорится, что для профилактики дефицита витамина D3 (от солнца в коже вырабатывается одна фракция витамина – D2, а в добавках мы принимаем другую – D3, в идеале нужны обе) людям до 65 лет необходимо принимать ежедневно от 600 до 800 международных единиц (МЕ/день). Тем, кто старше, рекомендовано чуть больше – от 800 до 1000 МЕ/день. Это снизит количество переломов и падений.

Что касается дозы, то Всемирная организация здравоохранения рекомендует съедать не менее трёх порций рыбы в неделю. Но можно и больше!