Цитаты из книг автора «Сергей Малозёмов»

Больше всего здоровых жирных кислот на самом деле содержится в скумбрии – одного небольшого кусочка достаточно, чтобы покрыть дневную норму. Только лучше есть не копчёную, а запечённую. На втором месте – сайра, так что и консервами не стоит пренебрегать (только помнить о том, что там бывает многовато соли).

У подростков, кстати, пристрастие к газировке и чипсам очень эффективно усиливает появление прыщей, потому что обилие сахара в рационе крайне дурно влияет на функционирование кожи.

Не всегда похудение равно и здоровью. Это связано как раз со скачками веса. Кратковременный сброс, возвращение к первоначальным цифрам, и так по кругу – подобные приключения могут нанести больший вред, чем первоначальный лишний вес. Доктора Линда Бэкон и Люси Афрамор в проведённом ими анализе рекомендуют менять образ жизни не за счёт похудения и физкультуры, а именно за счёт формирования правильных пищевых привычек. Они подробно это описывают в статье, опубликованной в The Nutrition Journal. Бэкон и Афрамор пишут так: «Как показали исследования, большинство показателей здоровья можно улучшить, изменив поведение, связанное со здоровьем, независимо от того, теряется ли вес». Поэтому давайте вместе порассуждаем о том, как в погоне за модой не растерять здоровье.

Избыточное употребление сахара может вызвать метаболический синдром, который ведёт к диабету II типа, инсульту, болезням сердца и даже раку и слабоумию

В домашней кухне лучше использовать вместо соли специи и пряные травы

Постепенное снижение количества соли в блюдах позволит организму спокойно адаптироваться к менее солёной пище

Клетчатка киви очень сильно разбухает в желудке, и в результате получается субстанция, похожая на желе, – говорит Джульет. – Если съесть потом кашу или другие углеводы, это желе замедлит движение глюкозы к стенкам желудка и задержит её поступление в кровь. Поэтому киви хорошо есть за полчаса до основного блюда, чтобы продлить ощущение сытости – в этом случае не будет резкого скачка уровня сахара в крови, после которого вы очень скоро опять проголодаетесь.

Главный вопрос был в другом: какой из магазинных соков полезнее? Увы, никакой! Пакетированные образцы можно сравнить с кондитерскими изделиями: в одном литре – целых пять с половиной столовых ложек сахара!

А вот сушёная дыня – продукт не такой полезный.

Я очень доволен тем, что в моей семье появился такой ритуал: ближе к вечеру, перед сном, мы режем на кухне фрукты и зовём всех к столу