Цитаты из книги «Как работают наши чувства, или Почему кофе вкуснее из красной чашки»

При проектировании квартир, офисов, больниц, галерей, общественных пространств, городов и поселков наше внимание сосредоточено на том, как они выглядят, и мы не задумываемся, как они звучат или пахнут.

Запах тыквенного пирога на 40% увеличивает приток крови к пенису. Это удалось доказать в результате научного исследования, проведенного в Чикаго; испытуемых набирали по объявлениям, звучавшим на радиостанции, транслирующей классический рок. Итак, первый нюанс: тыквенный пирог усиливает эрекцию у мужчин, увлекающихся классическим роком. В действительности все ароматы, использовавшиеся в ходе исследования, — тридцать разных сочетаний — в той или иной степени усиливали эрекцию, и ни один не оказывал противоположного эффекта. Клюква обеспечивала двухпроцентное усиление.

Цвет подготавливает нас к восприятию всего, что нас окружает, в соответствии с содержанием, которое мы ему приписываем. Такое содержание часто универсально. Вот известный мысленный эксперимент: какой цвет, по вашему мнению, тяжелее — красный или желтый? Большинство людей скажут, что красный тяжелее желтого; наряду с утверждением, что лимоны быстрые, это одна из самых упоминаемых кросс-модальных связей, отражающих наше мультисенсорное восприятие мира. Однако даже люди, слепые от рождения, тоже отвечают, что красный тяжелее желтого.

И мы ощущаем именно то, что видим, а не то, что есть на самом деле.

Эстетика композиции Кандинского каким-то образом улучшала вкус еды, и это наводит на мысль, что у всех нас есть врожденное чувство прекрасного. Как предположили исследователи, «художественная подача еды может представлять собой съедобную версию идеи, которую Кандинский изначально выразил на холсте». В любом случае эксперимент показал, что внешний вид еды способен влиять на вкус и что ее эстетика дразнит не только глаз, но и вкусовые рецепторы: «аккуратный» вариант подачи позволяет нам увидеть все ингредиенты, а значит, заранее представить себе вкус еды.

Независимо от причины, по которой вы утром наносите на себя небольшое количество ароматического вещества, его запах оказывает сильнейшее влияние на поведение и восприятие — и ваше, и окружающих. Выбор аромата зависит от вашего собственного вкуса, но имейте в виду: разные запахи воздействуют на нас по-разному. Традиционно парфюмеры делят все ароматы на четыре «семейства» — свежие, восточные, цветочные и древесные.

Если вам надо осуществлять план пункт за пунктом или иметь дело с цифрами, оденьтесь как офисный сотрудник: очки и скромный костюм. Для максимального внимания и точности облачитесь в медицинский халат — если он у вас есть.

Термин придумали Хайо Адам и Адам Галински из Северо-Западного университета: в ходе исследования 2011 года они установили, что в лабораторном халате испытуемые справляются с задачами на внимание лучше, чем без него или когда им говорят, что это не медицинский халат, а блуза художника. Белый халат ассоциируется с квалификацией, точностью и вниманием к деталям, и, надевая его, участники эксперимента воздействовали на свое мышление; они ошибались в два раза реже, чем те, кто был без халата.

Если мы хотим гармонизировать наши ритмы со световым днем, без естественного освещения не обойтись. Чтобы крепко спать по ночам и правильно настроить цикл сна и бодрствования, необходимо бывать на улице. Старайтесь проводить не меньше двух часов в день в условиях естественного освещения, и вы ощутите перемены к лучшему; если это невозможно, светобудильник поможет уменьшить инерцию сна и улучшит настроение, особенно если дополнить его соответствующим звуковым фоном.

Ученые измеряли время реакции у 16 женщин, просыпавшихся при разном освещении, и выяснилось, что оптимальный эффект достигался при 2700 К (цвет и яркость обычной лампы накаливания мощностью 60 ватт).