Цитаты из книги «Почему ты это ешь?»

употребление продуктов, провоцирующих выброс инсулина, очень сложно контролировать, что, в свою очередь, усугубляется высокой калорийностью таких продуктов и способствует набору лишнего веса. Я

Я часто слышу от людей, что они очень любят, например, картофель Фри и не знают почему. Картофель Фри – это продукт с рекордным инсулиновым индексом

У него наступает то самое состояние внутреннего вознаграждения, а у гормональной системы – состояние спокойствия, потому как она уже привыкла жить, постоянно вырабатывая большое количество инсулина

Инсулин у них всё время находится на высоком уровне, и, нередко, эта цифра в 10 раз больше нормы. Именно инсулин и заставляет их съесть конфетку, печеньку,

инсулин и заставляет их съесть конфетку, печеньку, попить сладкий чай или кофе, чтобы продолжать поддерживать его на высоком уровне.

Это не совсем здоровое чувство голода, потому что оно спровоцировано доминированием инсулина. Если посмотреть на окружающих людей с

Вы позавтракали дома, пришли в школу, и вот уже через пару уроков большая перемена, на которой есть возможность сходить в буфет. А что же в буфете? Там вы найдёте то самое вознаграждение в виде булочек, пирожных, пирогов, соков и т.д. Но что это с точки зрения диетолога? Это те самые быстрые углеводы, которые резко поднимают уровень сахара в крови, а вслед за ним и инсулин. И в этом есть «чертовский» замысел.

сладкое – быстрый углевод, подымающий уровень сахара в крови, что приводит к выбросу инсулина. Также вырабатывается дофамин, и, тем самым, организм принимает правила этой игры, и сладкое действует на нас как вознаграждение

Пока всё не съешь – гулять не пойдёшь», «Пока первое и второе не съешь – торт не получишь» или «Я весь день у плиты стояла, старалась, готовила, а ты даже не доел»

Еда становится центром интересов и положительных эмоций семьи, способом проявить свою любовь и заботу, а также предметом манипуляции близкими для достижения каких-то целей