Цитаты из книги «Биохакинг»

Мы рекомендуем употреблять картофель и батат в первую очередь после тяжелых физических нагрузок, чтобы восполнить запасы гликогена в мышцах.

рис басмати; рис жасмин; другие виды длиннозерного риса; органический черный рис. Избегайте: риса быстрого приготовления; риса для каши; круглозерного риса; цельнозернового риса; бурого риса.

Определенную защиту от неврологических расстройств дает куркума220. Кроме того, она полезна при некоторых воспалительных заболеваниях — артрите221, 222 и язвенном колите223. Куркума также обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами234. Она может применяться и для профилактики рака

цельный тростниковый сахар (нерафинированный и минимально обработанный, часто продается под непривычными названиями: индийский (гур), рападура или кокуто).

экологически чистую нерафинированную морскую соль; розовую соль под различными названиями (гималайская соль, каменная соль, галит); черную соль;

Токсины, оказывающие негативное влияние на организм: тяжелые металлы; диоксины и ПХБ-соединения; оловоорганические соединения, например ПВХ; микропластик; выбросы летучих органических соединений (ЛОС); радиоактивные соединения; микотоксины; канцерогены; ксеноэстрогены, имитирующие действие эстрогена; антинутриенты; определенные пестициды; определенные удобрения; медикаментозные отходы; другие вредные органические соединения.

дрожжи (стимулируют выработку гистамина в пище); продукты из пшеницы; баклажан, шпинат и помидоры; отдельные виды рыбы: скумбрия, тунец, анчоусы и сардины

Продукты, богатые гистамином или другими вазоактивными аминами: вино, алкогольный сидр, пиво и другие ферментированные алкогольные напитки; ферментированные продукты (квашеная капуста, винный уксус, соевый соус, кефир, йогурт, комбуча); выдержанные сыры; переработанное мясо (сосиски, ветчина, салями, бекон); копченые продукты животного происхождения; сухофрукты; орехи (грецкий орех, кешью,

Иногда пища (например, помидор или ананас) может высвобождать в организме гистамин. Это называется синдромом непереносимости гистамина (СНГ)78. При СНГ обычно низкий уровень диаминовой оксидазы — фермента, отвечающего за метаболизм гистамина в организме79.

Среди факторов, повышающих вероятность аллергии, — бесконтрольный прием антибиотиков в раннем детстве69, аллергенный рацион матери70, определенные вакцины71, 72 (и особенно входящие в их состав адъюванты73), а также различные химикаты, например пестициды, содержащие дихлорфенол