Каждому виду чая соответствует свое время и своя температура заваривания, а также свой традиционный способ употребления. Это существенно влияет на содержание в напитке антиоксидантов и кофеина, а также на вкус и полезные для здоровья свойства чая. Мы рекомендуем посоветоваться с консультантом в чайном магазине, как лучше всего заваривать тот или иной сорт. Некоторые виды чая содержат тяжелые металлы и токсины из окружающей среды , поэтому так важно убедиться, что вы купили высококачественный чай.