Цитаты из книг автора «Олег Кулиненков»

Благодаря способности к отложению гликогена (главным образом в печени и мышцах, и в меньшей степени в других органах и тканях) создаются условия для накопления в норме некоторого резерва углеводов. Гликогенолиз (распад гликогена). Процесс анаэробного распада гликогена получил название гликогенолиза. Вовлечение D-глюкозных единиц гликогена в процессе гликолиза происходит при участии двух ферментов – фосфорилазы α и фосфоглюкомутазы. Образовавшийся в результате фосфоглюкомутазной реакции глюкозо-6-фосфат может включаться в процесс гликолиза. После образования глюкозо-6-фосфата дальнейшие пути гликолиза и гликогенолиза полностью совпадают. В процессе гликогенолиза в виде макроэргических соединений накапливаются не две, а три молекулы АТФ (не тратится АТФ на образование глюкозо-6-фосфата). На первый взгляд, энергетическая эф

2. Синтез и распад гликогена в тканях. Гликоген прежде всего накапливается в печени (до 6 % от массы печени) и в скелетных мышцах, где его содержание редко превышает 1 %. В целом же запасы гликогена в скелетных мышцах, ввиду их значительно большей массы, превышают его запасы в печени. Гликоген присутствует в цитозоле в форме гранул. Синтез и распад гликогена в клетке осуществляется разными метаболическими путями. Оба эти процесса (синтез и распад гликогена) регулируют содержание глюкозы в крови и создают резерв глюкозы для интенсивной мышечной работы. При синтезе гликогена глюкоза прежде всего подвергается фосфорилированию при участии фермента гексокиназы, а в печени – и глюкокиназы. Далее глюкозо-6-фосфат под влиянием фермента фосфоглюкомутазы переходит в глюкозо-1-фосфат. Образовавшийся глюкозо-1-фосфат уже непосредственно вовлекается в синтез гликогена.

шаться до 570 ммоль/л. Норма: венозная кровь натощак – 34–103 ммоль/л. В клинической практике повышение содержания пировиноградной кислоты в крови отмечается при паренхиматозных заболеваниях печени, сахарном диабете, сердечной декомпенсации, токсикозах и некоторых других заболеваниях. В спортивной практике повышение содержания пировиноградной кислоты в крови происходит при значительной физической нагрузке. Но при определении уровня интенсивности нагрузки предпочитают использовать показатели молочной кислоты. Биохимия углеводного обмена Метаболизм углеводов в организме человека складывается в основном из следующих процессов. 1. Расщепление в желудочно-кишечном тракте поступающих с пищей полисахаридов и дисахаридов до моносахаридов. Всасывание моносахаридов из кишечника в кровь. Углеводы пищи в результате многочисленных реакций в кишечнике распадаются на составляющие их моносахариды (преимущественно глюкозу, фруктозу и галактозу), которые всасываются кишечной стенкой, а затем попадают в кровь. Скорость всасывания отдельных моносахаридов различна. Глюкоза и галактоза всасываются быстрее, чем другие моносахариды. Свыше 90 % всосавшихся моносахаридов (главным образом глюкозы) через капилляры кишечных ворсинок попадает в кровеносную систему и с током крови через воротную вену доставляется прежде всего в печень. Остальное количество моносахаридов поступает по лимфатическим путям в венозную систему. В печени значительная часть всосавшейся глюкозы превращается в гликоген, который откладывается в печеночных клетках в виде гранул.

В спортивной практике повышение содержания пировиноградной кислоты в крови происходит при значительной физической нагрузке. Но при определении уровня интенсивности нагрузки предпочитают использовать показатели молочной кислоты. Биохимия углеводного обмена Метаболизм углеводов в организме человека складывается в основном из следующих процессов. 1. Расщепление в желудочно-кишечном

– в процессе распада глюкозы и гликогена в тканях; – при окислении молочной кислоты; – в результате превращений ряда аминокислот. Из пировиноградной кислоты (при окислительном декарбоксилировании) образуется ацетил-КоА, который участвует в цикле Кребса. Пировиноградная кислота является одним из основных субстратов глюконеогенеза. Пируват в крови. В основном все факторы, вызывающие повышение содержания молочной кислоты, как правило, приводят и к увеличению концентрации пировиноградной кислоты в крови. Наиболее резкое повышение концентрации пировиноградной кислоты отмечается при мышечной работе и В1-витаминной недостаточности. При больших физических нагрузках концентрация пировиноградной кислоты может повышаться до 570 ммоль/л. Норма: венозная кровь натощак – 34–103 ммоль/л. В клинической практике повышение содержания пировиноградной кислоты в крови отмечается при паренхиматозных заболеваниях печени, сахарном диабете, сердечной декомпенсации, токсикозах и некоторых других заболеваниях. В спортивной практике повышение содержания пировиноградной кислоты в крови происходит при значительной

– в процессе распада глюкозы и гликогена в тканях; – при окислении молочной кислоты; – в результате превращений ряда аминокислот. Из пировиноградной кислоты (при окислительном декарбоксилировании) образуется ацетил-КоА, который участвует в цикле Кребса. Пировиноградная кислота является одним из основных субстратов глюконеогенеза. Пируват в крови. В основном все факторы, вызывающие повышение содержания молочной кислоты, как правило, приводят и к увеличению концентрации пировиноградной кислоты в крови. Наиболее резкое повышение концентрации пировиноградной кислоты отмечается при мышечной работе и В1-витаминной недостаточности. При больших физических нагрузках концентрация пи

лоты в крови. При патологических состояниях, а также при усиленных мышечных сокращений, наблюдается повышение концентрации лактата в крови. Увеличение концентрации молочной кислоты в крови можно также наблюдать при гипоксии (сердечной и легочной недостаточности, анемиях и др.), злокачественных новообразованиях, при остром гепатите. В спортивной физиологии определение молочной кислоты служит критерием физической нагрузки в спорте. Динамика показателя выявляет степень тренированости спортсмена. Особенно при тестировании по микроциклам. Проводится в стандартных условиях. Пировиноградная кислота (пируват) Пировиноградная кислота – один из центральных метаболитов углеводного обмена. Отражает степень ишемии тканей. Образуется:

– с усилением продукции ее в мышцах, – понижением способности печени превращать молочную кислоту в глюкозу и гликоген. Значительное количество молочной кислоты образуется в мышцах. Содержание молочной кислоты резко увеличивается в крови при интенсивной мышечной работе (в 5–10 раз по сравнению с нормой). Из мышечной ткани молочная кислота с током крови поступает в печень. Кроме того, часть молочной кислоты из крови поглощается сердечной мышцей, где она может служить энергетическим материалом. Чаще повышение концентрации молочной кислоты в крови сопровождается уменьшением щелочных резервов и увеличением количества аммиака в крови. Молочная кислота является субстратом глюконеогенеза. Диагностическое значение молочной кис

ных синдромах, диабете и злокачественных новообразованиях. Как уже отмечалось, лейкоциты богаты гликогеном, поэтому при ряде инфекционных заболеваний и болезней крови, когда имеет место высокий лейкоцитоз, концентрация гликогена в крови повышается. Кроме того, существует целый ряд наследственных болезней, которые связаны с нарушением обмена гликогена. В этих случаях также наблюдаются изменения концентрации гликогена в крови. Молочная кислота – лактат (La) Молочная кислота – конечный продукт анаэробного гликолиза и гликогенолиза. Концентрация молочной кислоты в крови здорового человека при мышечном покое колеблется в пределах: – венозная кровь – 0,9–1,7 ммоль/л; – артериальная кровь – 1,3 ммоль/л. Увеличение концентрации молочной кислоты в крови связано:

фосфорилазу, усиливают распад гликогена до глюкозо-1-фосфата; при этом считается, что адреналин активирует как печеночную, так и мышечную фосфорилазу, а глюкагон действует только на печеночную фосфорилазу; ‒ гормон щитовидной железы – тироксин ускоряет всасывание глюкозы в кишечнике; ‒ прогестерон увеличивает количество гликогена в клетках эпидермиса. Диагностическое значение концентрации гликогена. Содержание гликогена в крови отчетливо изменяется при поражении печени. Например, при острых гепатитах у детей уровень гликогена в крови понижается как в плазме, так и в форменных элементах. При острых и хронических гепатитах у взрослых, наоборот, наблюдается повышение содержания гликогена в крови. Четкого объяснения этого факта пока нет. Содержание гликогена в крови повышается также при печеночно-селезеноч