Безусловно, какой-то опыт накапливается, когда у тебя тысячи собеседований за плечами, и полного болвана, наверное, отличишь. Тем более у каждого предпринимателя есть, как правило, несколько фишек, с помощью которых он принимает людей на работу. Я, например, даю две крайне простые математические задачки, даже, скорее, примеры 3 класса средней школы. И спрашиваю об одной-двух элементарных датах. Например, год рождения Александра Сергеевича Пушкина. Если потенциальный сотрудник на такие элементарные вопросы не отвечает, мне с ним разговаривать не о чем