Рыбные зразы с шампиньонами
Состав: 1 кг рыбного филе, 1 луковица, 8 маленьких шампиньонов, 1 яйцо, 100 г белого хлеба, 120 мл сливок, 6 ст. ложек панировочных сухарей, 5 ст. ложек растительного масла, соль по вкусу.
Рыбное филе (вместе с луком и хлебом, размоченным в сливках) пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать. Полученную массу разделить на 8 частей и сформовать из них лепешки.
Шампиньоны отварить в аэрогриле в течение 3 минут (при температуре 200 °C и высокой скорости). На каждую лепешку положить по 1 шампиньону, после чего свернуть их в виде котлет. Обмакнуть их во взбитое яйцо, запанировать в сухарях и уложить в форму с разогретым растительным маслом.
Готовить в аэрогриле 10 минут (при температуре 220 °C и высокой скорости).