Цитаты из книги «Вальс гормонов. О самом важном. Красота, стройность, правильное питание и уход за собой»

Существует некая золотая пропорция, если у вас активная жизнь или вы тренируетесь: • 50 % углеводов;• 30 % белков; • 20 % жиров.

Увеличивайте расход калорий не за счет сокращения еды, а за счет увеличения физической активности.

Если человек спит мало, нарушается выработка лептина и грелина – гормонов, ответственных за чувства сытости и голода. Когда недосыпание приобретает системный характер, уровень лептина понижается, а грелина – растет. Вы ощущаете сильное чувство голода, а процесс поглощения пищи зачастую переходит в переедание.

Нужно выпить стакан воды комнатной температуры и позавтракать в первый час после пробуждения. Это снизит уровень кортизола и запустит правильную работу всех органов и систем.

Кроме поступления в кровь гормона сна, наступление световой ночи сопровождается и другими гормональными изменениями: повышается выработка гормона роста (соматотропного гормона) и снижается выработка адренокортикотропного гормона (АКТГ) другим мозговым придатком – гипофизом.

Вы удивитесь, но именно гормон роста, помимо других его функций, является самым жиросжигающим гормоном.

Продолжительность присутствия мелатонина в крови прямо пропорциональна длительности световой ночи, а время, когда он вырабатывается, крайне непродолжительно: с 23 часов до 1:00–1:30 ночи. Именно поэтому нужно обязательно ложиться спать до одиннадцати вечера, о чем подробнее поговорим в главе про сон.

Не готовьте в фольге: вещества, которые содержатся в этом материале, попадают в ваш организм – а они вам совершенно ни к чему. Лучше запекайте мясо под овощами и на овощной подушке.

Молочнокислую продукцию употребляете до 17–18 часов

Сложные углеводы вы употребляете на завтрак и обед. К ним относятся: каши, любые цельнозерновые крупы (все крупы замачивать); макароны твердых сортов; хлебобулочные изделия (хлебцы); бобовые (все бобовые предварительно замачивать на ночь).