Цитаты из книг автора «Мурат Каде»

гемовое железо действительно усваивается лучше (в среднем 20—30%). Но в мясе его содержится всего около 40%, оставшиеся 60% – это негемовое железо, которое усваивается хуже (3—7%),

отличие от растительных источников мясо содержит высокий процент насыщенного жира и холестерина

Нам повезло родиться в относительно мирное и изобильное время, поэтому мы можем себе позволить питаться исключительно видовой растительной пищей, сохраняя здоровье и долголетие.

влиянии потребления мяса на развитие остеопороза и почечнокаменной болезни вследствие повышенного выведения кальция из организма.

мясо может быть заражено паразитам, которые зачастую присутствуют в нем и после приготовления. Попав в организм человека, они могут там наделать немало бед. Вот лишь основные виды глистов, обитающих в сыром мясе: трихинеллы, эхинококки, цепни – свиной и бычий (финны). Помимо этого, через некачественное или плохо обработанное мясо можно заразиться токсоплазмозом.

всего 100 грамм мяса каждый день возрастает риск развития рака толстого кишечника на 18%. Ситуация усугубляется, если при этом потребляемая пища бедна клетчаткой, а мясо в ней является переработанным (сосиски, колбасы, бекон и т.д.).

Но дело в том, что соль является усилителем вкуса, поэтому люди со временем склонны пересаливать блюда.

Так, в натуральном молочном жире содержание трансжиров может достигать 8—9%, что делает его одним из основных источников этих вещест

при переваривании мяса в кишечнике из содержащегося в нем гемоглобина образуются нитросоединения, повреждающие слизистую кишечника. Во-вторых, в переработанном мясе содержатся канцерогенные вещества, добавляемые туда для повышения срока годности, усиления вкуса и запаха. В-третьих, даже «свежеубитое» мясо обрабатывают различными химическими веществами для придания ему аппетитного вида на прилавке в магазине.

переваривании мяса в кишечнике из содержащегося в нем гемоглобина образуются нитросоединения, повреждающие слизистую кишечника. Во-вторых, в переработанном мясе содержатся канцерогенные вещества, добавляемые туда для повышения срока годности, усиления вкуса и запаха. В-третьих, даже «свежеубитое» мясо обрабатывают различными химическими веществами для придания ему аппетитного вида на прилавке в магазине.