Цитаты из книги «Сначала суп, потом десерт»

Идеальный вариант — йогурт, кефир, молоко и творог без добавок.

Вопреки устоявшейся привычке, планируйте недельное меню не с покупки рыбы или мяса, а с овощных блюд

«Лучше полноценного рациона, включающего в себя все пищевые группы, не может быть ничего» — таковы рекомендации AAP. Все элементы следует получать из еды.

Основные рекомендации по размеру порций для детей от 1 года до 10 лет

Не осуждайте внешность другого человека — лучше отмечайте ее достоинства.

Сладости можно и нужно готовить самостоятельно, желательно вместе с детьми. Можно частично использовать цельнозерновую муку, включать в качестве подсластителей финики и фрукты. Полезная домашняя выпечка всегда к месту.

Да-да, многие дети сомневаются, разрешено ли им притрагиваться к продуктам на кухне, и боятся, что их за это отругают. Это может быть проявлением недостатка хороших отношений и компетенции. Бывает, ребенку не хватает автономии для того, чтобы докупить недостающие ингредиенты, выбрать рецепт или в целом распорядиться рационом семьи.

Не накладывайте ребенку еду. Ставьте на стол общее блюдо (а лучше несколько): пусть он сам накладывает себе те продукты, которые ему нравятся. Предоставьте ему выбор!

Очень важно прежде всего установить режим дня (о значимости режима мы уже говорили, обсуждая прикорм). Именно с этого начинается работа практически со всеми малоежками и переедайками. Проблемы с питанием и отсутствием режима идут рука об руку.

Фраза «Иногда? Почему бы и нет?» в отношении «нездоровой» еды может дать ребенку почувствовать, что вы на его стороне.