Цитаты из книги «Тоньше, Суше, Сильнее. Простая наука о построении женского тела»

ПРОСТЫЕ УГЛЕВОДЫ. Разновидность углеводов, обычно сладких на вкус, которые тело может быстро расщепить в глюкозу. Например, фруктоза из фруктов, лактоза из молочных продуктов и сахароза, добавляемые в еду для

САХАР. Разновидность сладких на вкус углеводов, получаемых из различных растений, фруктов, злаков и т. д. ГЛЮКОЗА. Сахар и важный источник энергии. Углеводы расщепляются на глюкозу – основной источник ресурсов для клеток.

КАТАБОЛИЗМ. Процесс производства энергии путем распада сложных молекул (например, жира) на простые. Также известен как диссимиляция.

ФЕРМЕНТ. Вещество, производимое организмом, которое вызывает специфические химические реакции.

НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ. Жиры, содержащиеся в продуктах вроде авокадо, орехах, растительных маслах (рапсовом, оливковом). Мясо содержит как насыщенные, так и ненасыщенные жиры. При комнатной температуре ненасыщенные жиры жидкие.

• 30 граммов жиров в день. Примерно всего 1510 калорий в день – хорошее начало для женщины весом 63,5 килограмма, которая хочет похудеть.

1,2 грамма белка на 0,5 килограмма веса в день; • 1 грамм углеводов на 0,5 килограмма веса в день; • 0,2 грамма жиров на 0,5 килограмма веса в день. Для женщины весом 55 килограммов это будет выглядеть так: • 170 граммов белков в день;

лосось, палтус, треска, устрицы, креветки и тунец; • телятина, ягнятина и оленина; • курятина и индейка. Также я принимаю витамины, чтобы заполнить прорехи в рационе и быть уверенным, что организм получил все, что нужно. Полезная еда и витаминный комплекс позаботятся о потребностях вашего организма, но я хотел бы отдельно обсудить два минерала, на которые стоит обратить особое внимание: натрий и калий.

грибы; • запеченный картофель; • сладкий картофель; • ягоды; • обезжиренный йогурт; • яйца; • семена (лен, тыква, кунжут и подсолнечник); • бобовые (нут, красная фасоль, белая фасоль, пестрая фасоль); • чечевица и горох; • миндаль, кешью и арахис; • цельнозерновые, вроде ячменя, овса, квиноа и бурого риса;

• авокадо; • зелень (мангольд, листовая капуста, листья горчицы и шпинат); • сладкий перец;