Цитаты из книги «Диета доктора Морено. Результат за 17 дней»

Артишок Сердцевина артишокаСпаржаСтручковый перец: зеленый, желтый, красный, оранжевыйБрокколиБрюссельская капустаБелокочанная капустаМорковьЦветная капустаСельдерей Огурцы

Морской язык КамбалаЗубаткаТилапияКонсервированный нежирный тунец (в собственном соку)Мясо домашней птицыГрудка цыпленка Грудка индейки Тушка нежирной индейки Яйца (2 яйца = 1 порция) Яичные белки (4 яичных белка = 1 порция)

Рыба Лосось, консервированный или свежий Морской язык

выпивать 8 стаканов воды. Такое количество воды помогает существенно снизить вес.

• Ниацин: 250 мг в день в течение двух или больше недель, пока не пройдут приливы крови к лицу, что является общим побочным эффектом от ниацина. Через две недели я увеличиваю дозу ниацина до 500 мг в день. После того как они привыкнут к этой дозировке, я снова увеличиваю ее до 750 мг в день. • Рыбий жир: 3 г в день. • Льняное масло: 1 столовая ложка в день (можно использовать в заправках для салата).

Шпинат, брокколи, томаты и брюссельская капуста

Наслаждайтесь белком Семнадцатидневная диета не скупится на белок. Но я вовсе не хочу сказать, что 27 яиц и 18 ломтиков бекона с легкостью исчезнут из организма. Я имею в виду нежирную пищу, например цыпленка, рыбу, постное мясо и другие богатые белком продукты. Существует шесть причин, по которым белок признан мощным поглотителем жира: 1. Переваривание белка требует больше энергии (калорий), чем переваривание углеводов и жиров, таким образом, ваш организм сжигает дополнительное количество калорий после употребления в пищу богатых белком продуктов. 2. Включая в свой рацион пищу, богатую белком, вы ускоряете один из механизмов по сжиганию жира в вашем теле: производство гормона глюкагона. Глюкагон дает сигнал вашему организму переместить порцию жира в кровеносную систему и использовать в качестве дополнительной энергии вместо того, чтобы откладывать про запас. 3. Потребление достаточного количества белка помогает вам сохранять гладкую мышечную массу, которая в противном случае могла бы быть пожертвована ради быстрой потери веса. Конечно, чем больше у вас гладких мышц, тем больше калорий вы сжигаете, даже во время отдыха. 4. Употребление белка помогает поддерживать уровень сахара в крови на одном уровне, так что у вас не будет упадка сил. 5. Достаточное количество белка в вашем питании ускоряет обмен веществ, и происходит это благодаря усилению функции щитовидной железы. (Одна из основных функций щитовидной железы заключается в регулировании обмена веществ.) 6. Увеличение количества белка, поступающего в организм с пищей, помогает умерить аппетит, так что вы не захотите переедать.

Список продуктов для цикла «Ускорение» Белки С ними вы приобретете большую силу в сжигании жира. Семнадцатидневная диета специально предлагает богатый белками рацион, потому что белки стимулируют уменьшение накопленного в организме жира. Ешьте, сколько пожелаете, следующие белки. Рыба[4] Лосось, консервированный или свежий Морской язык Камбала Зубатка Тилапия Консервированный нежирный тунец (в собственном соку) Мясо домашней птицы Грудка цыпленка Грудка индейки Тушка нежирной индейки Яйца (2 яйца = 1 порция) Яичные белки (4 яичных белка = 1 порция)

День 15 Завтрак • 1 чашка гранолы[8], смешанная с 170 г йоргурта со вкусом фруктов, без сахара. (Примечание: 1 чашка гранолы заменяет 2 порции натурального крахмалосодержащего продукта в день.) • 1 чашка зеленого чая. Обед • Фруктовый салат: 1/2 чашки прессованного творога с порезанными фруктами (1/2 чашки клубники и 1/2 чашки персика кусочками) и салатные листья. • 1 чашка зеленого чая. Ужин • Жареные кусочки свинины. • Паровая или вареная капуста. • Большая порция салатных листьев, приправленных 1 столовой ложкой оливкового масла и 2 столовыми ложками уксуса и специями по вкусу. • 1 чашка зеленого чая. Перекусы • 1 среднее яблоко или груша. • 2 порции кисломолочного продукта на ваш выбор. День 16 • Меню цикла «Ускорение». 17 принципов стройности. Море специй -17 способов сделать ваши овощи и другую пищу невероятно вкусными Когда вы сидите на диете, вам приходится становиться изобретателями. Вот несколько рекомендаций, как сделать вашу пищу более вкусной, не используя дополнительного количества жиров или сахара. 1. Базилик. Базилик добавляет аромат блюдам на основе томатов. Он также отлично сочетается с блюдами из мяса птицы. 2. Бульон. Используйте малосоленый, нежирный куриный или говяжий бульон, чтобы потушить мясо или сварить ароматный

Глава 4. Цикл 2. Активация Если вы пробовали другие диеты, то хорошо представляете итоги: вы уменьшаете количество употребляемой пищи и теряете вес… по крайней мере, в начале. Но затем движение вперед замедляется, а вскоре и вовсе прекращается. Естественное стремление тела любой ценой сохранить свой вес и прежние запасы жира снова берет свое. Цикл «Активация» корректирует этот процесс, восстанавливает обменные процессы и помогает организму оставаться в режиме процесса сжигания жира. Этот цикл также достаточно прост: вы чередуете цикл 1 «Ускорение» с циклом 2 «Активация». Другими словами, один день вы сидите на диете «Активации», а другой – на диете «Ускорения», в течение 17 дней двигаясь навстречу своей цели – вашему желанному весу. На это можно взглянуть и следующим образом: по нечетным дням вы придерживаетесь цикла «Активация», по четным – «Ускорение». Такой подход в попеременном использовании циклов основывается на научно подтвержденном механизме «поочередного голодания» (хотя в прямом смысле слова эта диета не предусматривает никакого голодания). Вкратце это означает чередование дней с низким потреблением калорий с днями, когда вы потребляете большее количество калорий, чтобы избавиться от лишнего жира. Ученые из университета Калифорнии возглавили это передовое исследование, проводя испытания на людях и на крысах (сколько этих пушистых созданий похудели, чтобы спасти человечество от ожирения, за последние 50 лет, для меня остается загадкой). Опубликовав результаты этих исследований в последних выпусках «Американского журнала клинического питания», эти ученые раскрыли интересные факты. Дни попеременного голодания могут: • Поддерживать стабильное снижение веса (с гарантированным отсутствием застоев). Вес снижается в основном за счет сжигания лишнего жира. • Активировать ген «стройности», который диктует клеткам, что необходимо сжигать, а не удерживать жир. • Снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний путем снижения уровня вредного холестерина и триглицерида, понижения давления и замедления сердечного ритма. Чередование приемов пищи – мощный инструмент в регулировании веса. Вот чем это может быть полезно для вас: • Сжигание жира. В этом цикле вы употребляете сравнительно незначительное количество углеводов. Когда вы ограничиваете себя в углеводах, ваши мышцы отдают накопленные углеводы, называемые мышечным глюкогеном, и производят энергию. В общем, когда уровень глюкогена снижается, у организма повышается потребность