Цитаты из книги «Теоретические основы товароведения»

Третий этап – товароведно-формирующий.

Второй этап – товароведно-технологический.

Первый этап – товароведно-описательный

Классификация как метод научного познания также находит широкое применение, поскольку огромное количество выпускаемой продукции, ее свойств и показателей, условий и сроков хранения требует подразделения множества на подмножества по определенным признакам.

Группировка — метод обобщения объекта (товаров) по общим признакам.

Идентификация — метод отождествления, установления соответствия характеристик требованиям, предъявляемым к ассортиментной принадлежности, качеству и количеству продукции нормативными, товарно-сопроводительными документами или маркировкой.

Методы систематизации — методы упорядочения однородных, взаимосвязанных объектов по общим признакам путем расположения их в определенном порядке.

Диагностикой устанавливают причины возникновения различных дефектов, товарных потерь, распознают признаки, определяющие ассортиментную принадлежность продукта, признаки количественных и качественных его изменений при хранении.

Анализ продукции базируется на данных, полученных экспериментальными методами

• методы управления научным познанием – анализ, диагностика, прогнозирование, программирование, планирование; • методы систематизации – идентификация, группировка, классификация, кодирование, обобщение. Методы управления научным познанием широко применяются в товароведной практике.