Цитаты из книги «Теоретические основы товароведения»

товароведения как наука – это комплексная дисциплина, предметом которой является потребительная стоимость товаров.

Объектом дисциплины «Теоретические основы товароведения» является товар, предметом – особенности и характеристики, определяющие его качество и конкурентоспособность в условиях рынка.

Каждый товар как предмет обмена обладает двумя свойствами: потребительной стоимостью — способностью удовлетворять какую-либо конкретную человеческую потребность, и меновой стоимостью — способностью обмениваться как вещь в известных пропорциях на другую вещь.

Предметом товароведения в условиях рыночных отношений являются не все продукты, а только те из них, которые удовлетворяют личные потребности человека и распределяются путем купли-продажи, т. е. приобретают форму товара.

Потребительная стоимость в отличие от стоимости присуща всем продуктам труда, созданным как

товароведение в отличие от других дисциплин изучает товары как предметы (вещи), обладающие определенной потребительной стоимостью, т. е. способностью удовлетворять потребности покупателя.

По природе возникновения потребности подразделяют на первичные (основные), вторичные (второстепенные), косвенные (дополнительные); по способу удовлетворения — индивидуальные, групповые, общественные; по количественной определенности — абсолютные, платежеспособные, действительные. По отношению общества потребности

• составление обобщенных заявок промышленности на товары народного потребления соответствующего качества; • рациональная организация приемки и контроля качества товаров; • организация рационального хранения товаров исходя из общих свойств. • выявление обобщенных характеристик качества товаров; • установление необходимой номенклатуры показателей качества каждой группы товаров; • формулирование общих требований к товарам.

Задачами классификации являются: • лучшее познание исследуемых товаров; • распределение товаров на однородные подразделения (разделы, классы, подклассы, группы, подгруппы, виды, подвиды, разновидности, типы); • изучение и формирование структуры ассортимента товаров, орган

Цель классификации — раскрытие объема делимого множества путем перечисления его частей, являющихся по отношению к нему видовыми и соподчиненными.