Цитаты из книги «Книга о долголетии»

Надо всего лишь быть внимательным. Урок усваивается, когда ты готов к постижению, и, если ты обращаешь внимание на знаки и приметы, ты непременно поймешь, что нужно для следующего шага[1].

чтобы обеспечить мышцы строительными блоками, необходимыми для восстановления и роста. Сильные мышцы – защита

Регулярная физическая нагрузка и правильное питание могут обратить вспять процесс утраты мышечной массы, который сопровождает старение. Питание очень важно для ваших мышц – им нужен белок. Но тело не может хранить его подолгу, в отличие от жира (или углеводов, которые оно превращает в жир). Поскольку вы не можете полагаться на запасы белка, приходится пополнять их с каждым приемом пищ

Тем не менее нарастить мускулы еще не поздно. Исследователи обнаружили, что процесс потери мышечной массы динамический и на него влияет выбранный вами образ жизни. Добавьте нагрузки, начните активные занятия – и вы добьетесь ее роста, сколько бы лет вам ни было.

дефицита витамина В12 – анемия, лихорадочные состояния и потливость. Женщинам начиная с четырнадцати лет требуется 2,4 мкг витамина В12 в день; нормы повышены для беременных (2,6 мкг) и кормящих (2,8 мкг). ПИТАНИЕ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ВОЗРАСТНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ С возрастом наибольшую угрозу для здоровья создают рак, инфаркт, инсульт и депрессия. Фолиевая кислота – один из витаминов группы В – обеспечивает защиту от самых распространенных возрастных заболеваний. Она также помогает снизить уровень гомоцистеина – избыток этой аминокислоты опасен для сердца. Помимо этого фолиевая кислота защищает мозг и нервную систему, стимулирует память и слух, облегчает проблемы со сном, нервные и мышечные боли, депрессию. Содержится она в цельнозерновых крупах, бобовых, темно-зеленых листовых овощах и апельсинах. Женщинам старше девятнадцати лет ее требуется 400 мкг

Необходимый для нормального функционирования мозга витамин В12 запасает ваша печень. Но после пятидесяти лет организму усваивать его из пищи все труднее, так что у вас может проявиться склонность к дефициту В12. Низкий уровень этого витамина связывают с болезнью Альцгеймера и другими нарушениями высшей нервной деятельности, от шаткости походки до деменции и проблем со зрением. Содержится он преимущественно в мясе, молочных продуктах, рыбе, моллюсках и птице, хотя присутствует и в цельнозерновых крупах: вегетарианцам следует быть особенно бдительными. Среди симптомов

Кальций присутствует в молочных продуктах, зеленых листовых овощах (например, китайской капусте и кале), бобовых, фруктах (апельсинах и инжире), орехах (например, в миндале) и семенах (например, семени кунжута). Для женщин в возрасте от тридцати одного до пятидесяти одного года суточная норма кальция составляет 1000 мг, а после пятидесяти одного года – 1200 мг. Следует иметь в виду, что избыток кальция тоже вреден, поэтому, если вы принимаете его в качестве пищевой добавки, следите, чтобы суточная доза не превышала 2000 мг. Витамин D мы как получаем из пищи и добавок, так и вырабатываем сами под действием солнца. Всего пятнадцать минут пребывания на солнце в день обеспечит ваше тело необходимыми материалами для производства витамина D. Он содержится в яичном желтке, цельном молоке и жирной рыбе – лососе и макрели. Для женщин моложе семидесяти лет минимальная суточная норма витамина D составляет 600 ME, но не более 4000 ME. Женщинам старше

Отличная новость для женщин старше тридцати пяти лет, которые уже не в состоянии нарастить костную массу: правильное питание способно поддержать здоровье ваших костей. Кости защищает классический дуэт – кальций и витамин D (его организм использует для выработки кальцитриола – гормона, помогающего усваивать кальций

Выбор питания влияет и на продолжительность жизни. В ходе исследования, проведенного Всемирной организацией здравоохранения с участием более 150 000 человек, половину которых составили женщины, ученые пришли к выводу, что правильное питание в возрасте старше шестидесяти может продлить жизнь. От того, что мы в очередной раз съели на ужин, зависит, как долго мы проживем и как будем себя чувствовать каждый день своей жизни. Да мы и сами в этом убеждаемся после каждой здоровой трапезы: никакой тяжести в желудке, а сил и энергии столько, что кажется, горы сдвинем. А после иного обеда хочется свернутьс

Триада силы – питание, движение, сон – наша главная защита от возрастных изменений. Здоровье в значительной степени определяется энергетическим балансом – соотношением получаемой и расходуемой энергии и отдыхом. (Напомню, энергия расходуется и на жизнеобеспечение самого организма – на обмен веществ или сокращение сердечной мышцы, – и на пешую прогулку, и на чтение этой книги.) Я, разумеется, не считаю, что полноценный ночной сон излечит вас от малярии, овощной салат снимет зубную боль, а занятия спортом уберегут от рака. Просто питание вместе с фитнесом и отдыхом способствуют как росту и восстановлению клеток, так и выработке энергии, позволяя всем системам организма функционировать в оптимальном режиме. Так что с любыми испытаниями на жизненном пути, в том числе болезнями или травмами, вам будет легче справиться, если сила пребудет