Цитаты из книги «Ритейл-маркетинг: Практики и исследования»

третьего типа популярных брендов обладают более высоким показателем эластичности выкладки. Так, продажи сливок для кофе известной марки (Coffeemate) увеличились на 21% при удвоении количества фейсингов (т.е. показатель эластичности составил 0,21). В то время как такое же изменение выкладки никак не сказалось на продажах сливок для кофе неизвестного производителя. Другими словами, чувствительными к площади выкладки являются только товары третьего типа известных торговых марок.

ров: «Нечувствительные» товары, такие как соль, специи и прочие продукты неэластичного спроса. «Товары повседневного спроса». Например, продукты для завтрака или кетчуп. Считалось, что товары данного типа высокочувствительны к площади выкладки, когда она минимальна, но довольно быстро достигают предела, после которого увеличение площади выкладки не оказывает заметного влияния на их продажи. «Товары, приобретаемые от случая к случаю». Например, оливки и орехи. Большинство покупателей не ищет эти продукты целенаправленно, хотя и рассматривает возможность их приобретения. Считалось, что для этого типа товаров характерна слабая взаимосвязь между увеличением площади выкладки и ростом продаж, когда дополнитель

Когда человек окидывает взглядом широкий ассортимент представленных в магазине товаров, фактическая точка фокусировки его взгляда составляет намного меньше одного процента от поля обзора

тогда как в экспериментах с использованием спонтанного контакта доминируют внешние факторы (связанные с такими раздражителями, как контрастность и цвет) (

на формирование представления о товаре в сознании покупателя влияет не один источник информации, а множество различных источников и фрагментов информации, которые работают — частично активно, частично пассивно.

Например, известно, что увеличение площади выкладки товара или количества фейсингов3, если пользоваться отраслевой терминологией, может увеличить продажи некоторых товаров — но только в определенных местах магазина и на определенных полках. М

Другие эффекты, о которых сообщает Баттл, были вызваны следующими манипуляциями (в скобках указан рост продаж)

вместе выставляются два взаимодополняющих товара

при 20-процентной рентабельности требуется рост продаж на уровне 25%, чтобы компенсировать снижение цены на 5%.

каждые дополнительные 15 минут, проведенные в магазине, оборачивались тратой дополнительных $4 и больше