Цитаты из книг автора «Ирина Авруцкая»

назначенный день несколько случайных гостей участвуют в определении победителя – помогают вытянуть сначала несколько пробок полуфиналистов, а потом одну из них. Процесс снимается на видео и выкладывается в социальные сети. Гости с радостью участвуют в такой активности, которая, к слову, помогает наполнять базу данных номеров постоянных клиентов.

Все гости, заказавшие бутылку вина, имеют возможность оставить винную пробку со своим номером телефона в специальном аквариуме и выиграть в конце месяца еще одну бутылку.

Создайте маркетинговые материалы, рекламирующие конкурс, и разместите их в социальных сетях и на сайте, на постерах внутри ресторана. Предложите менеджерам лично приглашать постоянных гостей участвовать.

Основная информация должна быть готова не менее чем за 3–4 дня до мероприятия, чтобы новость о конкурсе могла охватить как можно большее количество заинтересованных.

Начинайте планировать любой конкурс среди гостей как минимум за неделю до его проведения.

Привлеките внимание постоянных гостей ресторана увлекательным конкурсом, в котором можно выиграть призы.

Хочется рассказать о кейсе федеральной сети «Додо Пицца». Когда случается день рождения пиццерии или приезд основателя, в городе организуется «День Пиццы». Именно в это время «Пепперони» можно купить по низкой цене, до 100 рублей. В такой день в пиццерию «Додо Пицца» выстраиваются огромные очереди, и нередко фиксируется новый рекорд по количеству проданных пицц в день.

Создайте ажиотаж, объявив ограниченное количество продуктов к бесплатной раздаче: «Только 300 бесплатных порций крыльев первым гостям!»

Самый простой способ сделать так, чтобы о вас заговорил весь город, – масштабные дегустации! Просто раздавайте ваш главный продукт целый день бесплатно, за половину цены или по себестоимости. Это один из самых эффективных инструментов для выхода на рынок для сетей быстрого обслуживания.

Важно все мероприятия планировать заранее и качественно готовить. Яркую идею может убить бездарная реализация. Кроме того, необходимо использовать все возможные инструменты для рекламы вашего мероприятия: • разместите анонс в местных СМИ, на доске объявлений в ресторане, в социальных медиа, внутри ресторана и на фасаде,