Цитаты из книг автора «Ирина Авруцкая»

Важно, что в отличие от механики, описанной в предыдущем инструменте, подарок для тех, кто собирает «коллекцию вкусов», должен быть действительно стоящим

мы не просто повышаем частоту возврата, но и моделируем поведение покупателей.

Еще один вариант акции с идеей накопления. В отличие от механики «6-е блюдо в подарок» штамп ставится при покупке определенного продукта, тем самым мы стимулируем покупателя продегустировать определенный набор продуктов.

Подарочным может стать фирменный продукт, что еще раз напомнит гостям о самых популярных блюдах концепции, или новый продукт

Механика акции проста: при первой покупке гостю выдается карточка, на которой уже имеется первая отметка/штамп. При каждом последующем заказе кассир наклеивает на карточку наклейку/ставит штамп до тех пор, пока их не накопится 6 штук (количество отметок или штампов, которые нужно собрать, устанавливается индивидуально, но обычно это 6 или 7).

Очень популярная акция, доказавшая свою эффективность во многих ресторанах и сетях. Каждый гость получает накопительную карту, собирает необходимое количество стикеров/штампов и обменивает заполненную карту на подарочное блюдо.

Хорошая идея – ваше фирменное блюдо или завтрак.

Разработайте несколько типов лотерейных купонов на основе анализа продаж, например, «Скидка 10 % при следующем визите» или «Медовик в подарок при следующем визите», а также какой-либо самый редкий и дорогостоящий приз

В завершающий момент обслуживания гостей официант или менеджер предлагает им сыграть в беспроигрышную лотерею, где гость «вытягивает» собственный приз.

Существует два варианта размещения рекламы на чековой ленте: на лицевой стороне чека, где сообщение может быть напечатано фискальным принтером, либо на обратной стороне, если изначально заказана лента с нанесением рекламы