Цитаты из книг автора «Ирина Авруцкая»

Поэтому ответ на вопрос, нужен ли ресторану сайт, на мой взгляд, звучит так: да, но не с первого дня и совсем необязательно сложный и дорогой.

Все больше компаний в мире приходят к выводу, что одним из наиболее ценных активов являются бренды.

в настоящее время в основном обусловлены качественной и инновационной работой по трем стратегическим направлениям: РАЗВИТИЕ БРЕНДАУПРАВЛЕНИЕ КОМАНДОЙИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Потребители всегда будут контролировать наш бизнес. А тех, кто считает, что они могут контролировать потребителей, ждет неудача.

все лояльные гости ждут особых привилегий, дополнительной выгоды и внимания;

предложение лояльному гостю должно быть персонализированным и эмоциональным, чтобы вызывать ощущение сопричастности и личного внимания бренда;

Гость может быть: – потенциальный – это клиент, зарегистрированный в программе, но не совершавший визитов в ресторан (оформил карту на сайте, например); – одноразовый – побывал у вас один раз; – новый – был в ресторане два-три раза, но с большими перерывами; – лояльный – посетил ресторан четыре раза и более, приходит регулярно; – спящий – пропустил ожидаемое время визита; – потерянный – давно не приходил в ресторан. Рассмотрим механики взаимодействия с некоторыми из указанных групп.

Работа с предпочтениями – для увеличения потребления конкретных блюд используются метки «Любимое блюдо» или «Любимый продукт», которые позволяют при покупке давать больше привилегий за объем или частоту их покупок.

попросить порекомендовать вас другу; – предложить попробовать новинку; – допродать подходящее по параметрам блюдо (булочку к кофе); – наградить за оставленный отзыв; – мотивировать совершить несколько посещений подряд. Достаточно составить такой алгоритм один раз, и потом процесс коммуникации работает без какого-либо участия маркетолога, освобождая ему колоссальное количество времени на планирование и анализ.

В автоматизированной программе лояльности прописаны алгоритмы реагирования на любой возможный шаг клиента. С помощью преднастроенных сценариев, программа лояльности может: – увеличить количество посещений, превратив случайного клиента в лояльного гостя; – сообщить гостю о сгорании бонусов, скидки или купона; – вернуть гостя, если он считается давно потерянным; – поздравить его с праздником и днем рождения; – спросить об удовлетворенности качеством обслуживания; – выяснить отношение к новому блюду